Four à chariot rotatif électrique 600x800 Techno MONDIAL FORNI
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1 CUVE GN 1/1+1/4+1/4, GAZ TOP MBM
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Il y a 16 produits.
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- Marque: Bravo clear
Pastocuiseur pour crème pâtissière 18 Kg Bravo
En stock
Mélange, cuit, refroidit, pasteurise et conserve - Dimensions : 510 x 780 x 1210 mm - Production / cycle : 9 à 18 kg - Condensation : à eau - Tension : 400V - 50/60 Hz - 3 Ph - Puissance : 2,6 kW - Technologie : Inverter - Poids : 152 kg - Couvercle supérieur - Double soupirail - Grille en acier - Poignée hermétique - Tablette porte-à-faux - Agitateur voile - Température, temps, vitesse réglables - Adapté à chaque recette - Chambre fermée : pas de contamination - Affichage clair des paramètres - Nettoyage facile, pièces démontables - MACHINES AVEC NOUVEAUX GAZ conformes à la nouvelle réglementation F-GAS
24 980,00 €
Mixcream 18 Crème Pâtissière Professionnel Bravo
En stock
- Marque : Bravo- Mélange minimum kg/cycle : 9- Mélange max kg/cycle : 18- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph- Pouvoir: 2,6 Kw- Condenseur de réfrigération : Eau- Largeur : 510 mm- Profondeur : 780 mm- Hauteur : 1210 mm- Poids : 152 kg- Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid
0,00 €
Mixcream 36 Crème Pâtissière Professionnel Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Mélange minimum kg/cycle : 18 - Mélange max kg/cycle : 36 - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 3,5 Kw - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 510 mm - Profondeur : 780 mm - Hauteur : 1250 mm - Poids : 184 kg - Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid
30 900,00 €
Mixcream 56 Crème Pâtissière Professionnel Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Mélange minimum kg/cycle : 28 - Mélange max kg/cycle : 56 - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 5,5 Kw - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 510 mm - Profondeur : 780 mm - Hauteur : 1250 mm - Poids : 202 kg - Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid
34 200,00 €
Turbine à Glace Gelmatic Plus 610 Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 2,5 / 10 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 5,6 kW - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 950 mm - Hauteur : 1400 mm - Poids : 313 kg
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Turbine à Glace Gelmatic Plus 610 Air + Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 2,5 / 10 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 5,6 kW - Condenseur de réfrigération : Air + Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 950 mm - Hauteur : 1400 mm
0,00 €
Turbine à Glace Gelmatic Plus 1020 Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 5 / 20 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir:11,5 kW - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 1150 mm - Hauteur : 1400 mm - Poids : 472 kg
0,00 €
Turbine à Glace Gelmatic Plus 1020 Air + Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 5 / 20 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 11,8 kW - Condenseur de réfrigération : Air + Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 1150 mm - Hauteur : 1400 mm
0,00 €
Turbine à Glace Gelmatic Premium 305 Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 1.2 / 5 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir:2,8 kW - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 510 mm - Profondeur : 800 mm - Hauteur : 1400 mm - Poids : 226 kg
0,00 €
Turbine à Glace Gelmatic Premium 305 Air + Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 1,2 / 5 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 2,8 kW - Condenseur de réfrigération : Air + Eau - Largeur : 510 mm - Profondeur : 970 mm - Hauteur : 1400 mm
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Turbine à Glace Gelmatic Premium 610 Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 2,5 / 10 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir:5,6 kW - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 950 mm - Hauteur : 1400 mm - Poids : 303 kg
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Turbine à Glace Gelmatic Premium 610 Air + Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 2,5 / 10 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 6 kW - Condenseur de réfrigération : Air + Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 950 mm - Hauteur : 1400 mm
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Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 5 / 20 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir : 11,5 kW - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur : 1150 mm - Hauteur : 1400 mm - Poids : 452 kg
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Turbine à Glace Gelmatic Premium 1020 Air + Eau Bravo
En stock
- Marque : Bravo - Production pour cycle : 5 / 20 L - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir:11,8 kW - Condenseur de réfrigération : Air + Eau - Largeur : 610 mm - Profondeur :1150 mm - Hauteur : 1400 mm
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Turbine à Glace Trittico One S Condenseur Eau 7.5L Bravo
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- Marque: Bravo - Dimensions LxPxH : 500X790X870 mm - Tension (V/Hz/Ph) : 400 / 50 / 3 - Capacité du réservoir supérieur : 7,5 lt. - Productions (par cycle) et quantités d'ingrédients : Custard Cream - Production : 2-7 Kg - Lait requis : 1,5-4,5 lt. Bavarian Cream / English Cream - Production : 2-6 Kg - Lait requis : 1-3,8 lt. Béchamel - Production : 1-6 Kg - Lait requis : 1-4,5 lt. Fruit Jelly - Production : 2 Kg - Fruit requis : 1 Kg Mousseline Cream - Production : 2-3 Kg - Lait requis : 1-1,5 lt. Buttercream - Production : 2-3 Kg - Beurre requis : 1-1,8 Kg Pâte à bombe / Pâte à bombe au chocolat - Production : 1 Kg Marshmallow - Production : 1-2 Kg Gelato / Sorbets
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Turbine à Glace Trittico One M - Condenseur à Eau (13L) Bravo
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- Marque: Bravo - Dimensions LxPxH : 510X950X1400 mm - Tension (V/Hz/Ph) : 400/50/3 - Capacité du réservoir supérieur : 13 lt. Produits et ingrédients : Custard Cream - Production min max : 5-10 Kg - Lait requis : 3,5-7 lt. Bavarian Cream / English Cream - Production min max : 5-9 Kg - Lait requis : 3-6 lt. Lemon Curd - Production min max : 3-6 Kg - Jus de citron requis : 1-2 lt. Béchamel - Production min max : 4-8 Kg - Lait requis : 3-6 lt. Fruit Jelly - Production min max : 2-5 Kg - Fruit requis : 1-2 Kg Mousseline Cream - Production min max : 4-6 Kg - Lait requis : 1,8-2,8 lt. Buttercream - Production min max : 3-6 Kg - Beurre requis : 1,9-3,5 Kg Pâte à bombe / Pâte à bombe
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