-Dim: 1060x1300x500+225mm -Chambre inox: 680x1010x150mm -Puissance: 24 kW -6 pizzas: 330mm. -2 fours superposables (6+6) - Sole en pierre réfractaire - Isolation en laine de roche de forte épaisseur. - 'Oura' pour l'évacuation des fumées -Eclairage intérieur encastré 'haute T°' -Contrôle par vanne électronique -Arcade en acier inox -Panneau de commandes 'indépendant' et extractible -Poids:316 KG
Batteur mélangeur de capacité 20 litres. Livré avec 3 outils (fouet, palette et crochet spiral). Variation de vitesse mécanique. Réduction de cuve possible en 10 litres. Avec ou sans colonne inox. Matériaux inoxydables et étanchéité à l'aspersion du planétaire. Prise d'accessoires H en option. Tableau de commande plat et étanche. Minuterie de 0 à 59 minutes. Ecran de sécurité fil rotatif amovible. Puissance 750 W. Détrempe à 60% (en kg de farine) : 6 kg .
- Acier inoxydable - Capacité : 4 pizzas Ø 30 cm - Dimensions de la chambre : 610 x 600 x 150 mm - Sole en pierre réfractaire - Isolation en laine de roche évaporée - Température de 0°C à 450°C - Alimentation électrique : 230 V - Puissance : 16 100 W gaz - Dimensions : L 1 000 x P 1 060 x H 540 mm - Poids : 96 Kg> Pré équipé pour fonctionner en gaz naturel, les injecteurs gaz butane sont inclus.