Turbine à Glace Gelmatic Plus 610 Eau Bravo

Turbine à Glace Gelmatic Plus 610 Eau Bravo

La Turbine à Glace Gelmatic Plus 610 Eau de Bravo est un appareil de congélation haut de gamme, conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la glace et du gelato. Avec sa technologie avancée et ses fonctionnalités innovantes, elle garantit une production de gelato rapide et de qualité supérieure.

Caractéristiques Techniques

Production pour cycle : 2,5 / 10 L

Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph

Puissance : 5,6 kW

Condenseur de réfrigération : Eau

Dimensions : Largeur 610 mm x Profondeur 950 mm x Hauteur 1400 mm

Points Forts

Contrôle électronique de la congélation : Grâce à des capteurs avancés et des programmes intégrés, la machine ajuste automatiquement la température et le flux énergétique en fonction de la quantité et de la recette du gelato.

Entonnoir supérieur : Facilite le chargement des mélanges en permettant de verser facilement le produit depuis des seaux, tout en évitant les fuites d'air par la porte du cylindre.

Porte avant en Makrolon® : Matériau isolant thermique spécial pour une meilleure conservation du froid.

Mélangeur en acier inoxydable à trois pales : Équipé de grattoirs interchangeables pour une extraction rapide du gelato.

Système de production de granita : Pour diversifier vos offres avec des granités de qualité.

Vitesses de mélange multiples : Dispositif breveté avec variateur de vitesse permettant un ajustement automatique de la vitesse de rotation du mélangeur pour des résultats optimaux.

Économie d'énergie : Condenseur breveté par Bravo pour une consommation optimisée.

Facilité d'utilisation et d'entretien : Conception ergonomique avec une buse d'eau interne pour un nettoyage simplifié.

Extraction améliorée : Porte avant de taille 50% plus grande que les modèles précédents pour une sortie de gelato plus rapide et plus pratique.

Applications

Idéale pour les professionnels de la pâtisserie, les glaciers et les restaurants qui recherchent une machine fiable pour produire des gelatos de qualité supérieure, avec la possibilité de créer également des granitas.

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