- four à sole pâtissier électrique - Dim externe : 1717 x 1673 x 315 mm - Dim interne : 1215 x 1269 x 200 mm - Capacité de plaque de cuisson de 600 x 400 mm : 6 - Puissance : 13 Kw 400 V 34,7/19,3 A 50/60 Hz - Poids: 260 Kg - Model ED-20/13 400V ADVANCE Porte Pâtissière
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm - Surface de cuisson : 22.80 m² - Puissance électrique : 94 kW - Appareil à buée : 17.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 47 kW - Poids : 5842 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATUR
-Dimensions: 1690x2890x2500 mm -Dimensions sole: 630x2060 mm -Productivité en Baguettes: 600/h -Surface de cuisson: 13,0m² -Étages: 5 -Voies: 2 -Bouches: 10 -Chaque etage a son propre régulateur de température
-Dimensions: 1020x2000x2500 mm -Dimensions sole: 630x1260 mm -Productivité en Baguettes: 150/h -Surface de cuisson: 4,0 m² -Étages: 5 -Voies: 1 -Bouches: 5 -Chaque etage a son propre régulateur de température
-Dimensions: 2220x2500x2380 mm -Dimensions sole: 830x1660 mm -Productivité en Baguettes: 480/h -Surface de cuisson: 11,0 m² -Étages: 4 -Voies: 2 -Bouches: 8 -Chaque etage a son propre régulateur de température
-Dimensions: 1260x2400x2270 mm -Dimensions sole: 830x1660 mm -Productivité en Baguettes: 180/h -Surface de cuisson: 4,1m² -Étages: 3 -Voies: 1 -Bouches: 3 -Chaque etage a son propre régulateur de température
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1650 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x2580x2150 mm - Surface cuisson 5.41 m² - Puissance thermique : 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1750 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option