- Fonctionnement du granulés - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1450 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x2430x2150 mm - Surface cuisson 5.95 m² - Puissance thermique : 34.400 Kcal/h, 40 Kw, 136.500BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Conduits en briques réfractaires - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Grande inertie thermique - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1900 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option
- 2 Fours 5 niveaux (800x400) - four à sole pâtissier électrique - Tirage motorisé programmable - 3 zones de contrôle: Ouverture-Plafond-Plancher - Visionneuse pour vapeur prête - étuve - Livré avec support
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 4 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 1650 mm - Surface de cuisson : 16.40 m² - Puissance électrique : 64 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 32 kW - Poids : 4560 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
51 864,00 €
64 830,00 €
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