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Fermenteur à levain Tradilevain 40 L JAC
-10%

Fermenteur à levain Tradilevain 40 L JAC

En stock
Hauteur de chargement: 112cm Volume de la cuve: 80L Capacité totale maximale: 50L Capacité utile maximale: 40L Capacité totale minimale: 25L Capacité utile minimale: 20L Puissance moteur: 1,5kw Puissance de chauffe: 0,27kw Puissance de groupe froid 50hz: 0,4kw 220v - 50hz-60hz : 6,5a 380v - 50hz-60hz: 5a
11 151,00 €
12 390,00 €
Four modulaire électrique à sole 3 plaques 460x800 MONDIAL FORNI
-25%

Four modulaire électrique à sole 3 plaques 460x800 MONDIAL FORNI

En stock
Four à sole électrique Mondial Forni- Modèle : Domino- 3 plaques 460x800mm- Dimensions de la chambre : 1420x820mm- Dimensions ext. de la chambre hauteur 18cm : 1810x1210x360mm- Surface de cuisson : 1.16m²- Type : Pain et pâtisserie- Puissance électrique 400V (normale - maximale): 6.8 - 11.8 Kw- Poids : 185kg- Chambre de cuisson sans appareil à buée
4 323,75 €
5 765,00 €
Façonneuse avec Convoyeur évacuateur arrière FERNETO

Façonneuse avec Convoyeur évacuateur arrière FERNETO

En stock
-Dim (AxBxC): 960x1480x835mm-Poids par pièce: min 50g / max 1200g-Production: jusqu'à 1200 unités/heure-Puissance: 1,1Kw-Tension: 400v-Poids net: 230Kg-Inox: bâti en acier inoxydable AISI 304-Avec Convoyeur évacuateur arrière: 700x1000mm-Sans support
0,00 €
Fermenteur à levain Tradilevain 110 L JAC
-10%

Fermenteur à levain Tradilevain 110 L JAC

En stock
Hauteur De Chergement: 125cm Volume De La Cuve: 220L Capacité Totale Maximale: 140L Capacité Utile Maximale: 110L Capacité Totale Minimale: 70L Capacité Utile Minimale: 55L Puissance Moteur: 4kw Puissance De Chauffe: 0,45kw Puissance De Groupe Froid 50hz: 0,9kw 220v - 50hz-60hz: 14,5A 380v - 50hz-60hz: 10A
15 651,00 €
17 390,00 €
Fermenteur à levain Tradilevain 270 L JAC
-10%

Fermenteur à levain Tradilevain 270 L JAC

En stock
Hauteur de chargement: 135cm Volume de la cuve: 540L Capacité totale maximale: 340L Capacité utile maximale: 270L Capacité totale minimale: 170L Capacité utile minimale: 136L Puissance moteur:7kw Puissance de chauffe: 0,75kw Puissance de groupe froid 50hz :1,4kw 220v - 50hz-60hz: 25A 380v - 50hz-60hz: 17,5A
21 051,00 €
23 390,00 €
Fermenteur à levain 300L VMI

Fermenteur à levain 300L VMI

En stock
-Dim: 1390x1200x1565mm -Cuve:300L - Écran tactile Digy -Froid : cuve gaufrée -Outil de mélange avec racleurs intégrés -Capot transparent en deux parties, totalement démontable -Chauffage : plaque chauffante siliconée -Sonde anti-débordement -Tension:380V -Puissance:3.5kw -Poids:810kg
0,00 €
Fermento levain FL 30 Bertrand Puma
-15%

Fermento levain FL 30 Bertrand Puma

En stock
LEVAIN LIQUIDE FL 30 Stentor -Capacité de levain mère 7.5 (kg) -Capacité de levain rafraîchi 30 (kg) -Capacité total de la cuve 37.5 (kg)
13 710,50 €
16 130,00 €
Four à chariot rotatif électrique 600x800 Techno MONDIAL FORNI
-25%

Four à chariot rotatif électrique 600x800 Techno MONDIAL FORNI

En stock
- Dimensions (LxPxH) : 1860x2160x2300 mm- Dimensions Chariot : 600x800mm- Surface de cuisson : 8.6 18T 60x80 m²- Puissance de chauffe : 45.5 kW / 400V- Puissance électrique : 400v / 48 kW- Poids : 1440 kg
25 076,25 €
33 435,00 €
Fermenteur à levain VMI

Fermenteur à levain VMI

En stock
-Dim:660x1030x1320mm -Capacité 100L -Outil de mélange avec racleur intégré -Chauffage : plaque chauffante siliconée régulée -Capot transparent -Écran tactile Digy -Tension:240V -Puissance:0.75kw -Poids:150kg
15 780,00 €
Four à sole fixe à tubes de vapeur 6 bouches MONDIAL FORNI
-25%

Four à sole fixe à tubes de vapeur 6 bouches MONDIAL FORNI

En stock
- Foyer maçonné- 6 bouches / 3 étages- Dimensions chambre: 1240x1380mm- Dimensions externes : 1900x2690x2300mm- Surface de cuisson: 5.1 m²- Hauteurs utiles : 210x210x250mm- Puissance de chauffe: 58 Kw / 49700 Kcal/h- Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V- Poids: 6000 kg- Position de brûleur : en bas- Systèmes d'alimentation : Méthane, GPL, Diesel, Bois- Bruleur en option
31 421,25 €
41 895,00 €
Fermento levain FL 60 Stentor Bertrand Puma
-15%

Fermento levain FL 60 Stentor Bertrand Puma

En stock
LEVAIN LIQUIDE FL 60 Stentor -Capacité de levain mère 15(kg) -Capacité de levain rafraîchi 60(kg) -Capacité total de la cuve 75(kg) * Version Platinium * -Système de pesée, -Injection d'eau, -Cycle de nettoyage plus 4170 € Prix hors taxes
17 263,50 €
20 310,00 €
Four électrique à sole 3 étages 6 bouches MONDIAL FORNI
-25%

Four électrique à sole 3 étages 6 bouches MONDIAL FORNI

En stock
Four a sole électrique Mondial ForniModèle : DEKOMONDIAL- 3 chambres / 3 étages- Surface de cuisson: 5.1 m²- Hauteurs utiles : 200x200x200mm- Dimensions chambre: 1240x1380mm- Dimensions externes : 1700x2430x2300mm- Puissance: 16,6 Kw- Poids: 2500 kg
35 216,25 €
46 955,00 €
Fermento levain FL 100 Stentor Bertrand Puma
-15%

Fermento levain FL 100 Stentor Bertrand Puma

En stock
LEVAIN LIQUIDE FL 100 Stentor -Capacité de levain mère 25(kg) -Capacité de levain rafraîchi 100(kg) -Capacité total de la cuve 125(kg) * Version Platinium * -Système de pesée, -Injection d'eau, -Cycle de nettoyage plus 4170 € Prix hors taxes
19 244,00 €
22 640,00 €
Elévateur Enfourneur à ciseau manuel SALVA
-20%

Elévateur Enfourneur à ciseau manuel SALVA

En stock
- Largeur ciseau : 840 mm - Hauteur minimum charge : 630 mm - Hauteur maximum charge : 1810 mm - Longueur enfourneur : 1955 mm - Largeur enfourneur : 660 mm - Type guide : Suelo/sol
9 445,60 €
11 807,00 €
Four à sole électrique 6 bouches DEKOMONDIAL MONDIAL FORNI
-25%

Four à sole électrique 6 bouches DEKOMONDIAL MONDIAL FORNI

En stock
Four a sole électrique Mondial ForniModèle : DEKOMONDIAL- 6 Bouches- 3 chambres / 3 étages- Surface de cuisson: 7.6 m²- Hauteurs utiles : 200x200x200mm- Dimensions chambre: 1240x2050mm- Dimensions externes : 1700x3100x2300mm- Puissance: 23.1 Kw- Poids: 3150 kg
39 078,75 €
52 105,00 €
Fermento levain FL 200 Stentor Bertrand Puma
-15%

Fermento levain FL 200 Stentor Bertrand Puma

En stock
LEVAIN LIQUIDE FL 200 Stentor -Capacité de levain mère 25(kg) -Capacité de levain rafraîchi 100(kg) -Capacité total de la cuve 125(kg) * Version Platinium * -Système de pesée, -Injection d'eau, -Cycle de nettoyage plus 4170€ Prix hors taxes
24 165,50 €
28 430,00 €