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Pastocuiseur "Crème cuite" 15 litres Hubert Cloix

Pastocuiseur "Crème cuite" 15 litres Hubert Cloix

En stock
• Modèle GMSR-15 • Marque HUBERT CLOIX • Capacité du bol (l) : 15 • Durée de cycle moyen (en h) : 1h15 • Chauffage (Kw) : 2,5 • Froid (Kw) : 0,75 • Puissance électrique totale (Kw) : 3,8 • Condenseur frigorifique standard : air • Poids (kg) : 85 • Hauteur x largeur hors tout (m) : 1,15 x 0,46 • Hauteur de sortie de cuve (m) : 0,54 • Hauteur de travail (m) : 1,01 • Profondeur (m) : 0,66 • Décibels air et eau (Db) : 63 • Tension standard : Tri + N(400 V)
16 000,00 €
Pastocuiseur "Crème cuite" 30 litres Hubert Cloix

Pastocuiseur "Crème cuite" 30 litres Hubert Cloix

En stock
• Modèle GMSR-30 • Marque HUBERT CLOIX • Capacité du bol (l) : 30 • Durée de cycle moyen (en h) : 1h30 • Chauffage (Kw) : 3,75 • Froid (Kw) : 1,1 • Puissance électrique totale (Kw) : 5,6 • Condenseur frigorifique standard : air ou eau • Poids (kg) : 135 • Hauteur x largeur hors tout (m) : 1,28 x 0,59 • Hauteur de sortie de cuve (m) : 0,64 • Hauteur de travail (m) : 1,14 • Profondeur (m) : 0,84 • Décibels air et eau (Db) : 70 et 63 • Tension standard : Tri + N(400 V)
19 000,00 €
BAC À GLACE PILÉE INTÉGRÉ 3/1GN COMBISTEEL
-30%

BAC À GLACE PILÉE INTÉGRÉ 3/1GN COMBISTEEL

En stock
- Dimensions LxPxH (mm) : 1042x590x170 - EAN code : 7435137816812 - Colis postal : Non - Poids brut (kg) : 14 - Contenu du GN : 3/1 - Lampes : Non
759,50 €
1 085,00 €
Pastocuiseur "Crème cuite" 60 litres Hubert Cloix

Pastocuiseur "Crème cuite" 60 litres Hubert Cloix

En stock
• Dimension (LxPxH) : 670 x 840 x 1280 mm ** Fluide frigofique : R-454C ** ** Respect des nouvelles règlementation européenne avec un PRG de 148 ** • Capacité du bol (l) : 60 • Durée de cycle moyen (en h) : 1h45 • Chauffage (Kw) : 6 • Froid (Kw) : 1,84 • Puissance électrique totale (Kw) : 8,5 • Condenseur frigorifique standard : air ou eau • Poids (kg) : 180 • Hauteur de sortie de cuve (m) : 0,64 • Décibels air et eau (Db) : 71 et 70 • Tension standard : Tri + N(400 V)
22 600,00 €
Pastocuiseur pour crème pâtissière 18 Kg Bravo

Pastocuiseur pour crème pâtissière 18 Kg Bravo

En stock
Mélange, cuit, refroidit, pasteurise et conserve - Dimensions : 510 x 780 x 1210 mm - Production / cycle : 9 à 18 kg - Condensation : à eau - Tension : 400V - 50/60 Hz - 3 Ph - Puissance : 2,6 kW - Technologie : Inverter - Poids : 152 kg - Couvercle supérieur - Double soupirail - Grille en acier - Poignée hermétique - Tablette porte-à-faux - Agitateur voile - Température, temps, vitesse réglables - Adapté à chaque recette - Chambre fermée : pas de contamination - Affichage clair des paramètres - Nettoyage facile, pièces démontables - MACHINES AVEC NOUVEAUX GAZ conformes à la nouvelle réglementation F-GAS
24 980,00 €
BAC À GLACE PILÉE INTÉGRÉ 4/1 GN COMBISTEEL
-30%

BAC À GLACE PILÉE INTÉGRÉ 4/1 GN COMBISTEEL

En stock
- Dimensions LxPxH (mm) : 1362x590x170 - EAN code : 7435137816829 - Colis postal : Non - Poids brut (kg) : 18 - Contenu du GN : 4/1 - Lampes : Non
906,50 €
1 295,00 €
Pastocuiseur "Crème cuite" 120 litres Hubert Cloix

Pastocuiseur "Crème cuite" 120 litres Hubert Cloix

En stock
• Modèle GMSR-120 • Marque HUBERT CLOIX • Capacité du bol (l) : 120 • Durée de cycle moyen (en h) : 2h30 • Chauffage (Kw) : 12 • Froid (Kw) : 2,2 • Puissance électrique totale (Kw) : 15 • Condenseur frigorifique standard : air ou eau • Poids (kg) : 320 • Hauteur x largeur hors tout (m) : 1,35 x 1,09 • Hauteur de sortie de cuve (m) : 0,59 • Hauteur de travail (m) : 1,19 • Profondeur (m) : 0,85 • Décibels air et eau (Db) : 79 • Tension standard : Tri + N(400 V)
30 000,00 €
Pastocuiseur "Crème cuite" 240 litres Hubert Cloix

Pastocuiseur "Crème cuite" 240 litres Hubert Cloix

En stock
• Modèle GMSR-240(GE) • Marque HUBERT CLOIX • Capacité du bol (l) : 240 • Durée de cycle moyen (en h) : 2h30 • Chauffage (Kw) : 18 • Froid (Kw) : 5 • Puissance électrique totale (Kw) : 25 • Condenseur frigorifique standard : eau • Poids (kg) : 380 • Hauteur x largeur hors tout (m) : 1,49 x 1,03 • Hauteur de sortie de cuve (m) : 0,55 • Hauteur de travail (m) : 1,18 • Profondeur (m) : 1,03 • Décibels air et eau (Db) : 80 • Tension standard : Tri + N(400 V)
36 000,00 €
Pastocuiseur Multifonction Lab-O-Chef 5 CARPIGIANI

Pastocuiseur Multifonction Lab-O-Chef 5 CARPIGIANI

En stock
- Dimensions (LxPxH) : 500x860x860 mm- Température précise jusqu'à 105 °C- Condenseur : Eau- Tension : 400V - 50Hz - 3Ph- Puissance : 3 kW- Fusible : 8A- Poids : 156 Kg

*** Programmes personnalisables- Programmes libres personnalisables à 360° pour exprimer pleinement votre créativité.*** Programmes spécifiques:- 23 programmes pâtissiers.- 10 programmes pour la préparation du chocolat.- 7 programmes de spécialité.- 12 programmes spécifiques pour recettes de gastronomie.- 15 programmes pour la production de glaces, granita, sauces et toppings.

*** Données de productionProduction de pâtisserie - Quantité par cycle :- Crème Pâtissière : 1,5 - 5 kg- Bavarois : 1,5 - 4 kg
0,00 €
Mixcream 18 Crème Pâtissière Professionnel Bravo

Mixcream 18 Crème Pâtissière Professionnel Bravo

En stock
- Marque : Bravo- Mélange minimum kg/cycle : 9- Mélange max kg/cycle : 18- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph- Pouvoir: 2,6 Kw- Condenseur de réfrigération : Eau- Largeur : 510 mm- Profondeur : 780 mm- Hauteur : 1210 mm- Poids : 152 kg- Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid
0,00 €
Pastocuiseur "Grande Cuisine" 60 litres Hubert Cloix

Pastocuiseur "Grande Cuisine" 60 litres Hubert Cloix

En stock
• Modèle PCGCR-60• Marque HUBERT CLOIX• Capacité du bol (l) : 60• Durée de cycle moyen (en h) : 3h• Chauffage (Kw) : 6• Froid (Kw) : 1,84• Puissance électrique totale (Kw) : 9,5• Condenseur frigorifique standard : air / eau• Poids (kg) : 180• Hauteur x largeur hors tout (m) : 1,28 x 0,64• Hauteur de sortie de cuve (m) : 0,64• Hauteur de travail (m) : 1,14• Profondeur (m) : 0,84• Décibels air et eau (Db) : 71 et 70• Tension standard : Tri + N(400 V)
29 700,00 €