- Dimensions externes : 1170x2020x2530mm - 18 Plaques - Surface de cuisson: 4.3/5.8/6.3/6.1/5.5/6.3/6.2 - Dim plaques: 40x60/40x80/50x70/45x75/46x66/46x76/53x65 - Puissance thermique: 46kw 160.000 btu/h - Puissance électrique Brûleur: 1.5 Kw - Tableau de commande DIGITAL - Température max de cuisson: 300°C - App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale - Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable) - Poids: 920 kg - La fixation du chariot est à baïonnette (suspendue) *** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) *** *** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***