- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1450 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x2380x2150 mm - Surface cuisson 4.76 m² - Puissance thermique : 32.000 Kcal/h, 37 Kw, 128.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1600 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1650 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x2580x2150 mm - Surface cuisson 5.41 m² - Puissance thermique : 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1750 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1050 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x1980x2150 mm - Surface cuisson 3.44m² - Puissance thermique : 28.000 Kcal/h, 32 Kw, 112.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1280 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1250 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x2180x2150 mm - Surface cuisson 4.10 m² - Puissance thermique : 30.000 Kcal/h, 35 Kw, 120.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1550 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x1850 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x2780x2150 mm - Surface cuisson 6.07 m² - Puissance thermique : 38.000 Kcal/h, 44 Kw, 152.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1850kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 820x2050 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1300x289x2150 mm - Surface cuisson 6.72 m² - Puissance thermique : 44.000 Kcal/h, 51 Kw, 176.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1950kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 1020x1050 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1500x1980x2150 mm - Surface cuisson 4.28 m² - Puissance thermique : 32.000 Kcal/h, 37 Kw, 128.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1550kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 1020x1450 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1500x2380x2150 mm - Surface cuisson 5.92 m² - Puissance thermique : 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 1800 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Alimentation: Gaz ou Fioul - Dimensions chambres (LxPxH): 1020x1650 mm - Dimensions externes (LxPxH): 1500x2580x2150 mm - Surface cuisson 6.73 m² - Puissance thermique : 38.000 Kcal/h, 44 Kw, 152.000BTU/h - Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm - Cylindres en acier réfractaire - Générateurs indépendants pour chaque chambre - Sole en matériaux réfractaires - Structure en acier inoxydable - Position du brûleur : façade à droite - Poids: 2000 kg - Four à soles livré démonté - Brûleur en option - Élévateur en option
- Gamme : ENERGY - L - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2050 x 2150 mm - Dim. des chambres (L x P) : 820 x 1250 mm - Surface de cuisson : 4.10 m² - Puissance électrique : 21 kW - Appareil à buée : 7.6 kW - Poids : 2000 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Portes: portes relevâtes en verre trempé, ouverture vers le haut (intérieur) poignée coté gauche - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sonde
- Gamme : ENERGY - L - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2450 x 2150 mm - Dim. des chambres (L x P) : 820 x 1650 mm - Surface de cuisson : 5.45 m² - Puissance électrique : 27 kW - Appareil à buée : 10 kW - Poids : 2200 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Portes: portes relevâtes en verre trempé, ouverture vers le haut (intérieur) poignée coté gauche - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes
- Gamme : ENERGY - L - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 2850 x 2150 mm - Dim. des chambres (L x P) : 820 x 2050 mm - Surface de cuisson : 6.75 m² - Puissance électrique : 33 kW - Appareil à buée : 12 kW - Poids : 2400 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Portes: portes relevâtes en verre trempé, ouverture vers le haut (intérieur) poignée coté gauche - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes
- Gamme : ENERGY - L - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 1 porte de 820 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1200 x 3250 x 2150 mm - Dim. des chambres (L x P) : 820 x 2450 mm - Surface de cuisson : 8.05 m² - Puissance électrique : 39 kW - Appareil à buée : 14 kW - Poids : 2800 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Portes: portes relevâtes en verre trempé, ouverture vers le haut (intérieur) poignée coté gauche - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE avec 2 sondes
- Marque : PAVAILLER - Gamme : OPALE Touch - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1385 x 2551 x 2256 - Poids net (kg) : 2010 - Nombre de bouches par étage :1 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches : 720 mm - Profondeur utile des soles (mm) : 1600 - Surface de cuisson (m2) : 6.76 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 18 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 27.97 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 8.62 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
- Marque : PAVAILLER - Gamme : OPALE Touch - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1385 x 2966 x 2256 - Poids net (kg) : 2110 - Nombre de bouches par étage :1 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches : 720 mm - Profondeur utile des soles (mm) : 2000 - Surface de cuisson (m2) : 5.94 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 21 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 30.97 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 10.79 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
- Marque : PAVAILLER - Gamme : OPALE Touch - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1385 x 3381 x 2256 - Poids net (kg) : 2210 - Nombre de bouches par étage :1 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches : 720 mm - Profondeur utile des soles (mm) : 2400 - Surface de cuisson (m2) : 7.13 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 23 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 32.97 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 12.97 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
- Marque : PAVAILLER - Gamme : OPALE Touch - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1530 x 2255x 2256 - Poids net (kg) : 1535 - Nombre de bouches par étage :1 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches : 850 mm - Profondeur utile des soles (mm) : 1300 - Surface de cuisson (m2) : 4.55 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 21.5 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 31.47 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 8.25 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
- Marque : PAVAILLER - Gamme : OPALE Touch - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1530 x 2551x 2256 - Poids net (kg) : 1685 - Nombre de bouches par étage :1 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches : 850 mm - Profondeur utile des soles (mm) : 1600 - Surface de cuisson (m2) : 5.60 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 21.5 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 31.47 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 10.16 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
- Marque : PAVAILLER - Gamme : OPALE Touch - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 1530 x 2966x 2256 - Poids net (kg) : 1835 - Nombre de bouches par étage :1 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches (mm) : 850 - Profondeur utile des soles (mm) : 2000 - Surface de cuisson (m2) : 7 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 24.5 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 34.47 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 12.7 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons.
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