- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 4 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 1650 mm - Surface de cuisson : 16.40 m² - Puissance thérmique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 7000 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 4 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 2050 mm - Surface de cuisson : 20.35 m² - Puissance thérmique : 90 000 Kcal/h - 104 Kw - 360 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 7400 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gra
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 4 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 3760 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 2450 mm - Surface de cuisson : 24.35 m² - Puissance thérmique : 110 000 Kcal/h - 128 Kw - 440 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 7800 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gr
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 15.35 m² - Puissance thérmique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h - Puissance électrique : 2 kW - Poids : 6800 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gravil
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 19.10 m² - Puissance thérmique : 85 000 Kcal/h - 99 Kw - 340 000 Btu/h - Puissance électrique : 2 kW - Poids : 7900 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gravil
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 5 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3760 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm - Surface de cuisson : 22.80 m² - Puissance thérmique : 110 000 Kcal/h - 128 Kw - 440 000 Btu/h - Puissance électrique : 2 kW - Poids : 8900 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
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