- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1650 mm - Surface de cuisson : 8.20 m² - Puissance électrique : 39 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 20 kW - Poids : 3070 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE a
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1650 mm - Surface de cuisson : 8.20 m² - Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h - 58 Kw - 220 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4100 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gravi
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2050 mm - Surface de cuisson : 10.20 m² - Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h - 64 Kw - 220 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4700 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2500 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1250 mm - Surface de cuisson : 6.20 m² - Puissance électrique : 31 kW - Appareil à buée : 7.6 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 16 kW - Poids : 2500 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2050 mm - Surface de cuisson : 10.20 m² - Puissance électrique : 49 kW - Appareil à buée : 12 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 25 kW - Poids : 3500 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2450 mm - Surface de cuisson : 12.20 m² - Puissance électrique : 57 kW - Appareil à buée : 14 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 29 kW - Poids : 3580 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
Four a sole fixe 8 bouches Mondial Forni - Modèle : Ecomondial - 8 bouches / 4 étages - Dimensions chambre: 1240x1650mm - Dimensions externes : 1750x2890x2300mm - Surface de cuisson: 8.2m² - Hauteurs utiles : 200x200x200x250mm - Puissance de chauffe: 45Kw / 38500 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Température de cuisson max. : 280 °C - Poids: 4600 kg - Chauffage : brûleur à gaz/mazout - Position de brûleur : en bas - Bruleur en option - Système de chauffage par tubes de vapeur de forme annulaire de 27 mm de diamètre
Four a sole fixe 8 bouches Mondial Forni - Modèle : Ecomondial - 8 bouches / 4 étages - Dimensions chambre: 1240x2180mm - Dimensions externes : 1750x3420x2300mm - Surface de cuisson: 10.8m² - Hauteurs utiles : 200x200x200x250mm - Puissance de chauffe: 56Kw / 48000 Kcal/h - Puissance électrique : 1.5 kW / 400 V - Température de cuisson max. : 280 °C - Poids: 5500 kg - Chauffage : brûleur à gaz/mazout - Position de brûleur : en bas - Bruleur en option - Système de chauffage par tubes de vapeur de forme annulaire de 27 mm de diamètre
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2080 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1520 x 1650 mm - Surface de cuisson : 10.05 m² - Puissance électrique : 39 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 20 kW - Poids : 3280 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
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