- Dimensions externes : 1560x2470x2680mm - 18 Plaques - Surface de cuisson: 10.9 / 11.5 - Dim plaques: 660x920 / 800x800 mm - Puissance thermique: 70/93kw 240.000/320.000 btu/h - Puissance électrique Brûleur: 3.5 Kw - Tableau de commande DIGITAL - Température max de cuisson: 300°C - App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale - Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable) - Poids: 1700 kg - La fixation du chariot est à baïonnette (suspendue) *** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) *** *** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***