- Dimensions externes : 1560x2700x2680mm - 18 Plaques - Surface de cuisson: 14.4 - Dim plaques: 800x900 / 800x1000 mm - Puissance thermique: 81/104kw 280.000/360.000 btu/h - Puissance électrique Brûleur: 3.5 Kw - Hotte équipée avec extracteur - Position de Brûleur : ARRIÈRE - Tableau de commande ELECTROMECANIQUE - Température max de cuisson: 300°C - App. buée: standard appareil à buée avec barres en fer XL et évacuation d'eau frontale - Oura (extraction buée): manuel (option : automatique programmable) - Poids: 1750 kg - Entrainement du chariot par CROCHET (chariot suspendu) *** Position du brûleur : arrière gauche (côté droit sur demande) *** *** Four livré non assemblé ou entièrement monté (option)***