Pastocuiseur

Pastocuiseur pour crème pâtissière 18 Kg Bravo

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Mélange, cuit, refroidit, pasteurise et conserve - Dimensions : 510 x 780 x 1210 mm - Production / cycle : 9 à 18 kg - Condensation : à eau - Tension : 400V - 50/60 Hz - 3 Ph - Puissance : 2,6 kW - Technologie : Inverter - Poids : 152 kg - Couvercle supérieur - Double soupirail - Grille en acier - Poignée hermétique - Tablette porte-à-faux - Agitateur voile - Température, temps, vitesse réglables - Adapté à chaque recette - Chambre fermée : pas de contamination - Affichage clair des paramètres - Nettoyage facile, pièces démontables - MACHINES AVEC NOUVEAUX GAZ conformes à la nouvelle réglementation F-GAS

24 980,00 €

Pastocuiseur Professionnel Multifonction 17 kg CARPIGIANI

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- Marque : Carpigiani- Chocolate min / max : 5 / 15 kg- Crème min / max : 6 / 15 kg- Dimensions : L x P x H mm : 450 x 614 x 1110- Poids net : 150 kg- Condenseur : Eau

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pastocuiseur professionnelle multifonction ideatre CARPIGIANI

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- Marque : Carpigiani - Tension: 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Capacité cylindres kg: 3,5 - Condenseur : Eau - Fusible A: 25 - Puissance nominale kW: 15

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Pastocuiseur Multifonction Lab-O-Chef 5 CARPIGIANI

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- Dimensions (LxPxH) : 500x860x860 mm- Température précise jusqu'à 105 °C- Condenseur : Eau- Tension : 400V - 50Hz - 3Ph- Puissance : 3 kW- Fusible : 8A- Poids : 156 Kg

*** Programmes personnalisables- Programmes libres personnalisables à 360° pour exprimer pleinement votre créativité.*** Programmes spécifiques:- 23 programmes pâtissiers.- 10 programmes pour la préparation du chocolat.- 7 programmes de spécialité.- 12 programmes spécifiques pour recettes de gastronomie.- 15 programmes pour la production de glaces, granita, sauces et toppings.

*** Données de productionProduction de pâtisserie - Quantité par cycle :- Crème Pâtissière : 1,5 - 5 kg- Bavarois : 1,5 - 4 kg

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Mixcream 18 Crème Pâtissière Professionnel Bravo

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- Marque : Bravo- Mélange minimum kg/cycle : 9- Mélange max kg/cycle : 18- Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph- Pouvoir: 2,6 Kw- Condenseur de réfrigération : Eau- Largeur : 510 mm- Profondeur : 780 mm- Hauteur : 1210 mm- Poids : 152 kg- Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid

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Pastocuiseur Professionnel Multifonction 34 kg CARPIGIANI

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- Marque : Carpigiani - Chocolate min / max : 11 / 34 kg - Crème min / max : 10 / 30 kg - Dimensions : L x P x H mm : 658 x 716 x 1110 - Poids net : 210 kg - Condenseur : Eau

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Mixcream 36 Crème Pâtissière Professionnel Bravo

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- Marque : Bravo - Mélange minimum kg/cycle : 18 - Mélange max kg/cycle : 36 - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 3,5 Kw - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 510 mm - Profondeur : 780 mm - Hauteur : 1250 mm - Poids : 184 kg - Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid

30 900,00 €

Mixcream 56 Crème Pâtissière Professionnel Bravo

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- Marque : Bravo - Mélange minimum kg/cycle : 28 - Mélange max kg/cycle : 56 - Tension : 400/50/3 Volts/Hz/Ph - Pouvoir: 5,5 Kw - Condenseur de réfrigération : Eau - Largeur : 510 mm - Profondeur : 780 mm - Hauteur : 1250 mm - Poids : 202 kg - Fonctionnalité : Multifonctionnel - Adapté aux traitements à chaud et à froid

34 200,00 €

Pastocuiseur Professionnel Multifonction 55 kg CARPIGIANI

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- Marque : Carpigiani - Chocolat tempéré min / max : 15 / 45 kg - Crème min / max : 6 / 15 kg - Dimensions : L x P x H mm : 658 x 720 x 1190 - Poids net : 250 kilos - Condenseur : Eau

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