Cuisson

Notre sélection d’équipements de cuisson professionnelle répond aux besoins des restaurants, snacks, boulangeries et pâtisseries. Retrouvez des solutions performantes comme le four électrique, le four à pain, mais aussi des équipements dédiés à la pâtisserie, à la viande, aux pâtes, aux boissons et aux légumes. Explorez également nos gammes de fours, et pasta pour une cuisson adaptée à chaque spécialité. Idéal pour les professionnels exigeants à la recherche de robustesse et de performance.

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Sous-catégories

Cuiseur à pâtes

Chariot de maintien en température

Fourneaux de cuisine professionnels

Four Tandoori

Cuisson gamme 900

Fumoir inox professionnel

Marmite - Sauteuse

Chauffe plats et assiettes

Chariot Chauffe plats et assiettes

Salamandre professionnelle

CHAUFFE-ALIMENTS & PONTS CHAUFFANTS

CHAUFFE-SAUCE/POMPE À SAUCE

CUISEURS SOUS-VIDE BASSE TEMPERATURE

Marmite Avec Mélangeur

Marmite Basculante

Marmite Basculante Avec Mélangeur

Marmite ronde

Sauteuses Basculantes

Plaque à snacker / Clam / Grill professionnel

Fours professionnels

Friteuse électrique - Friteuse Gaz

Matériel à kébab

Chafing Dish | Soupières professionnelles

Grille à gaz professionnel pour paella

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Il y a 453 produits.

-36%

Marmite CHAUFFE GAZ INDIRECT 150 L - DOMINA 900 MBM

En stock

• Modèle PEG98A150I • Marque MBM • Capacité : 150 Litres • Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 540 • Puissance total : 21 kW • Alimentation : gaz • Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 850 • Poids net : 148 Kg

7 528,96 €

11 764,00 €

-36%

Friteuse électrique 2 x 8 Litres - DOMINA 900 PRO MBM

En stock

• Modèle FRE94A2V • Marque MBM • Production surgelée : 2 x 8,5 kg/h • Production fraîche : 2 x 7,5 kg/h • Capacité huile : 2 x 8 Litres • Température : +105°C / +185°C • Dimensions paniers : 2 x L.130 xP.325 xH.135 • Puissance total : 10,5 kW • Alimentation : 400V 3N 50Hz • Dimensions extérieures : L.400 x P.900 xH.850 • Poids net : 56 Kg

3 594,88 €

5 617,00 €

-36%

Fourneaux 2feux/plaque coup de feu/four gaz MBM MBM

En stock

- Dim :1100x700x850 mm - Fourneaux + plaque 'coup de feu' + four GAZ - 2*7 kW

3 974,40 €

6 210,00 €

-36%

Plaque à snacker double lisse/rainurée gaz chromée MBM

En stock

- 700x730x250 mm - Surface utile: 650x570 mm - Puissance: 2x5.5 Kw

2 754,56 €

4 304,00 €

-36%

Plaque magistra 700 rinurée gaz en acier MBM

En stock

- Dimensions : 700x600x250 mm - 2 Brûleurs : 5.5kw - Plaques à chauffe rapide ; 650*570 mm - Poids brut : 75 kg - Volume : 0.32 m3 - kW Tot : 11 Kw

2 462,08 €

3 847,00 €

-36%

Plaque grillade minima 600 électrique lisse MBM

En stock

- Dimensions : 400x600x270 mm - Plaques à chauffe rapide : 400*510*12 mm - Eléments électriques : 5kw - Energie : 400V/3N 50/60z - Poids brut : 40kg - Volume : 0.3 m3 - KW Tôt : 0.2KW

1 041,28 €

1 627,00 €

-25%

Four électrique ventilé Topaze Smart C04B PAVAILLER

En stock

- Gamme : Topaze Smart - Nombre de niveaux : 4 - Espacement entre les niveaux (mm) : 90 - Supports de cuisson recommandés (mm) : 400 x 600 - Capacité (baguettes de 250g cuites) : 20 - Largeur (mm) : 790 - Profondeur - avec hotte (mm) : 1225 - Profondeur - sans hotte (mm) : 1125 - Hauteur (mm) : 570 - Raccordement électrique (kW) : 400V / TRI+N+T / 50-60 Hz - Puissance standard (kW) : 10,5 - Intensité standard (A) : 16,3 - Poids net (kg) : 160 - Commande Smart Control *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

6 262,50 €

8 350,00 €

-36%

Chariots bain marie BM2A MBM

En stock

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 73x63x92

2 767,36 €

4 324,00 €

-36%

Friteuse 2x 7 Litres electrique magristra plus 700 MBM

En stock

• Modèle MFRE74A2V • Marque MBM • Capacité huile : 2 x 7 Litres • Température : +110°C / +190°C • Dimensions panier : L. 140 x P. 340 x H. 300 • Puissance total : 10,5 kW • Alimentation : 400V/3N 50Hz • Dimensions extérieures : L.400 x P.714 x H.850 • Poids net : 58 Kg • Volume (m3) : 0,5

2 974,72 €

4 648,00 €

-36%

Marmite CHAUFFE ELECTRIQUE INDIRECT 100 L - DOMINA MBM

En stock

• Modèle PEE98A100I • Marque MBM • Capacité : 100 Litres • Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 420 • Puissance total : 14,4 kW • Alimentation : 400V/3N 50/60Hz • Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 850 • Poids net : 128 Kg

6 784,00 €

10 600,00 €

-36%

Friteuse électrique 2 x 18 Litres - DOMINA 900 PRO MBM

En stock

• Modèle FRBE98A • Marque MBM • Production surgelée : 2 x 35 kg/h • Production fraîche : 2 x 30 kg/h • Capacité huile : 2 x 18 Litres • Température : +105°C / +185°C • Dimensions paniers : 2 x L. 270 x P. 325 xH. 135 • Puissance total : 32 kW • Alimentation : 400V 3N 50Hz • Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 xH. 850 • Poids net : 91 Kg

4 656,64 €

7 276,00 €

Cuiseur à pâte électrique 40L Modular

En stock

-Dim 700x650xh280/380mm -Cuve, dimensions 620x370x160 mm -Puissance : 230/3 50-60Hz -Monophasé

2 720,00 €

-36%

Plaque à snacker double lisse et rainurée chromé MBM

En stock

Dimensions : 600x600x270 mm Plaque chromée Plaque rainurée Plaque lisse Puissance totale (kW) 7,5 Dimensions du plan : 600x510x12 mm Eléments électriques (kW) 7,5 Energie (N) 400V 3N 50/60Hz Poids (kg) 55 Volume (m3) 0,3

1 820,16 €

2 844,00 €

-36%

Plaque à snacker simple rainurée électrique MBM

En stock

Dimensions : 400x600x270 mm Plaque rainurée Puissance totale (kW) 5 Dimensions du plan : 400x510x12 mm Eléments électriques (kW) 5 Energie (N) 400V 3N 50/60Hz Poids (kg) 40 Volume (m3) 0,2

1 112,32 €

1 738,00 €

-36%

Plaque grillade minima 600 lisse électrique MBM

En stock

- Dimensions : 600x600x270 mm - Plaques à chauffe rapide : 600*510*12 mm - Poids brut : 55kg - Eléments électriques : 7.5kw - Energie : 400V/3N 50/60z - Volume : 0.3 m3 - KW Tôt : 7.5 KW

1 303,04 €

2 036,00 €

-25%

Four électrique ventilé Topaze Smart C10B PAVAILLER

En stock

- Gamme : Topaze Smart - Nombre de niveaux : 10 - Espacement entre les niveaux (mm) : 90 - Supports de cuisson recommandés (mm) : 400 x 600 - Capacité (baguettes de 250g cuites) : 50 - Largeur (mm) : 790 - Profondeur - avec hotte (mm) : 1225 - Profondeur - sans hotte (mm) : 1125 - Hauteur (mm) : 1140 - Raccordement électrique (kW) : 400V / TRI+N+T / 50-60 Hz - Puissance standard (kW) : 19 - Intensité standard (A) : 31 - Poids net (kg) : 240 - Commande Smart Control *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***

8 422,50 €

11 230,00 €

-25%

Four ventilé polyvalent - topaze style L15 PAVAILLER

En stock

- Marque : PAVAILLER - Nombre de niveaux : 4 - Largeur (mm) - L : 790 - Profondeur (mm) - P : 1410 - Hauteur (mm) - H : 1900 - Espacement entre les niveaux (mm) : 91 - Capacités (baguettes de 250g cuites) : 75 - Dimension des plaques (mm) : 400 x 800 - Sens d'entrée : 400 - Type de commande : Pro-Touch (électronique) ou électromécanique - Injection de buée : oui - Vanne oura Motorisée (si Pro-Touch) ou manuelle (électromécanique) - Alimentation 400V / 3 / N / 50Hz - Puissance électrique (kW) 10,5 - Poids net (kg) : 400 - Eclairage halogène - Ouverture de porte : Gauche

15 990,00 €

21 320,00 €

-36%

SALAMANDRES ÉLECTRIQUE SAE641 MBM

En stock

Dimensions exterieure - LxPxH (cm) : 56x40x40 Zones de chauffage : 2 Puissance (kW) : 2 Energie (N) : 230V 1 50/60Hz Poids (kg) : 42 Volume (m3) : 0.4

1 270,40 €

1 985,00 €

-36%

Friteuse 1x13 Litres électrique magristra plus 700 MBM

En stock

• Modèle MFRE74A • Marque MBM • Capacité huile : 1 x 13 Litres • Température : +110°C / +190°C • Dimensions panier : L. 280 x P. 340 x H. 240 • Puissance total : 9 kW • Alimentation : 400V/3N 50Hz • Dimensions extérieures : L.400 x P.714 x H.850 • Poids net : 53 Kg • Volume (m3) : 0,5

2 043,52 €

3 193,00 €

-36%

Marmite CHAUFFE GAZ DIRECT 100 L - DOMINA 900 PRO MBM

En stock

• Modèle PEG98T100 • Marque MBM • Capacité : 100 Litres • Dimensions marmite : ØxH (mm) 600 X 420 • Puissance total : 21 kW • Alimentation : gaz • Dimensions extérieures : L. 800 x P. 900 x H. 700 • Poids net : 113 Kg

4 577,28 €

7 152,00 €

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