Cuisson

Notre sélection d’équipements de cuisson professionnelle répond aux besoins des restaurants, snacks, boulangeries et pâtisseries. Retrouvez des solutions performantes comme le four électrique, le four à pain, mais aussi des équipements dédiés à la pâtisserie, à la viande, aux pâtes, aux boissons et aux légumes. Explorez également nos gammes de fours, et pasta pour une cuisson adaptée à chaque spécialité. Idéal pour les professionnels exigeants à la recherche de robustesse et de performance.

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Sous-catégories

Cuiseur à pâtes

Chariot de maintien en température

Fourneaux de cuisine professionnels

Four Tandoori

Cuisson gamme 900

Fumoir inox professionnel

Marmite - Sauteuse

Chauffe plats et assiettes

Chariot Chauffe plats et assiettes

Salamandre professionnelle

CHAUFFE-ALIMENTS & PONTS CHAUFFANTS

CHAUFFE-SAUCE/POMPE À SAUCE

CUISEURS SOUS-VIDE BASSE TEMPERATURE

Marmite Avec Mélangeur

Marmite Basculante

Marmite Basculante Avec Mélangeur

Marmite ronde

Sauteuses Basculantes

Plaque à snacker / Clam / Grill professionnel

Fours professionnels

Friteuse électrique - Friteuse Gaz

Matériel à kébab

Chafing Dish | Soupières professionnelles

Grille à gaz professionnel pour paella

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Il y a 459 produits.

-25%

Plaque à snacker Chrome Texturée 33 Gaz CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable AISI 430 - Thermostat réglable de 50°C à 300°C - Plaque en chrome texturée - Dimensions de la plaque : L 320 x P 480 mm - Epaisseur de la plaque : 10 mm - Allumage piezo - Bac de récupération des graisses - Puissance : 4 000 W gaz - Dimensions : L 328 x P 609 x H 436 mm - Poids : 23 Kg

786,75 €

1 049,00 €

-20%

Four mixte Électrique Maxx Pro BAKE easyTouch - 5 Plaques avec injection Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 875x792x786 mm - Capacité d'enfournement : 5 plaque - Grille de four 600 x 400 mm - Espacement entre niveaux : 94 mm - Tension : 50 / 60 Hz 3N~ 400 V - Consommation assignée : 11,0 kW - Poids : 114 kg **** Inclus **** : - Écran : easyTouch 10' TFT tactile HiRes - Éclairage LED dans la chambre de cuisson - Porte vitrée triple avec ouverture à droite - Panneau de succion optimisé - Bac d'égouttement avec filtre - 35 profils de cuisson - Rise Ready 3 profils de fermentation - Ajout du temps après profil - Natural Smart Climate™ - CrispTasty 5 niveaux de réduction d'humidité - BakePro 5 niveaux de cuisson - HumidityPro 5 niveaux d'humidité - Ventilateur réglable 5 vitesses

8 744,00 €

10 930,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Texturée 66 Gaz CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable AISI 430 - 2 thermostats réglables de 50°C à 300°C - Plaque en chrome texturée - Dimensions de la plaque : L 650 x P 480 mm - Epaisseur de la plaque : 10 mm - Bac de récupération des graisses - Puissance : 8 000 W gaz - Dimensions : L 658 x P 609 x H 436 mm - Poids : 45 Kg

1 274,25 €

1 699,00 €

-20%

Four mixte Électrique Maxx Pro BAKE easyTouch - 8 Plaques avec injection Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 875x792x1058 mm - Capacité d'enfournement : 8 plaque - Grille de four 600 x 400 mm - Espacement entre niveaux : 94 mm - Tension : 50 / 60 Hz 3N~ 400 V - Consommation assignée : 19,5 kW - Poids : 119 kg **** Inclus **** : - Écran : easyTouch 10' TFT tactile HiRes - Éclairage LED dans la chambre de cuisson - Porte vitrée triple avec ouverture à droite - Panneau de succion optimisé - Bac d'égouttement avec filtre - 35 profils de cuisson - Rise Ready 3 profils de fermentation - Ajout du temps après profil - Natural Smart Climate™ - CrispTasty 5 niveaux de réduction d'humidité - BakePro 5 niveaux de cuisson - HumidityPro 5 niveaux d'humidité - Ventilateur réglable 5 vitesses

11 760,00 €

14 700,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Texturée 99 Gaz CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable AISI 430 - 3 thermostats réglables de 50°C à 300°C - Plaque en chrome texturée - Dimensions de la plaque : L 970 x P 480 mm - Epaisseur de la plaque : 10 mm - Allumage piezo - 2 bacs de récupération des graisses - Puissance : 12 000 W gaz - Dimensions : L 988 x P 609 x H 436 mm - Poids : 78 Kg

1 904,25 €

2 539,00 €

-20%

Four mixte Électrique Maxx easyTouch - 6+1 niveaux GN 1/1 avec injection Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 875x797x794 mm - Capacité d'enfournement : 6+1 x 1/1GN - Tension : 3N~ 380-415V 50/60Hz - Consommation assignée : 9,6-11,3 kW - Poids : 104 kg **** Inclus **** : - Écran tactile TFT en verre 7' haute résolution - Éclairage LED dans la chambre de cuisson - Porte vitrée triple avec ouverture à droite - CrispTasty 3 niveaux de réduction d'humidité - BakePro 3 niveaux de cuisson - HumidityPro 3 niveaux d'humidité - Ventilateur réglable 3 vitesses - Système de nettoyage automatique - WiFi et Ethernet interface LAN - Port USB - Utilisation de Press Go (modes Manager) - TrayTimer enfournement simultané - 399 profils de cuisson - Mode cuisson avec arrêt de chaleur - Enregistrement

5 936,00 €

7 420,00 €

-25%

Plaque à snacker Fonte Rainurée 33 CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable AISI 430 - Thermostat réglable de 50°C à 300°C - Plaque en fonte rainurée - Dimensions de la plaque : L 320 x P 480 mm - Epaisseur de la plaque : 10 mm - Bac de récupération des graisses - Puissance : 3 000 W / 230 V - Dimensions : L 328 x P 609 x H 436 mm - Poids : 23 Kg

516,75 €

689,00 €

-20%

Four mixte Électrique Maxx easyTouch - 10+1 niveaux GN 1/1 avec injection Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 875x797x1066 mm - Capacité d'enfournement : 10+1 x 1/1GN - Tension : 3N~ 380-415V 50/60Hz - Consommation assignée : 17,2-20,4 kW - Poids : 125,5 kg **** Inclus **** : - Écran tactile TFT en verre 7' haute résolution - Éclairage LED dans la chambre de cuisson - Porte vitrée triple avec ouverture à droite - CrispTasty 3 niveaux de réduction d'humidité - BakePro 3 niveaux de cuisson - HumidityPro 3 niveaux d'humidité - Ventilateur réglable 3 vitesses - Système de nettoyage automatique - WiFi et Ethernet interface LAN - Port USB - Utilisation de Press Go (modes Manager) - TrayTimer enfournement simultané - 399 profils de cuisson - Mode cuisson avec arrêt de chaleur - Enregistre

7 864,00 €

9 830,00 €

-25%

Plaque à snacker Fonte Rainurée 33 Gaz CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable AISI 430 - Thermostat réglable de 50°C à 300°C - Plaque en fonte rainurée - Dimensions de la plaque : L 320 x P 480 mm - Epaisseur de la plaque : 10 mm - Allumage piezo - Bac de récupération des graisses - Puissance : 4 000 W gaz - Dimensions : L 328 x P 609 x H 436 mm - Poids : 23 Kg

689,25 €

919,00 €

Four mixte Électrique Mini Standard - 6 niveaux GN 2/3 Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 515x599x628 mm - Capacité d'enfournement : 6 x 2/3 GN - Tension : 1N~ 230V / 3N~ 400V 50/60Hz - Consommation assignée : 3,0-5,7 kW - Poids : 45 kg **** Inclus **** : - Crisp Tasty 3 niveaux de déshumidification - Capteur de température multipoint - Réduction vapeur et émanations - Poignée avec loquet sécurisé - Press Go cuisson auto rapide - Porte à charnière droite - Liste de programmes personnalisés - Ventilation réduite et auto-inversion - Système ConvoClean auto-nettoyage - Certifications : CE

5 664,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Rainurée 40 CASSELIN

En stock

- Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - Thermostat réglable de 50°C à 300°C - Plaque en chrome rainurée - Dimensions de la plaque : L 400 x P 510 mm - Epaisseur de la plaque : 12 mm - Bac de récupération des graisses - Puissance : 4 500 W / 400 V - Dimensions : L 400 x P 700 x H 330 mm - Poids : 36 Kg

1 229,25 €

1 639,00 €

Four mixte Électrique Mini Standard - 6 niveaux GN 1/1 Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 515x777x628 mm - Capacité d'enfournement : 6 x 1/1 GN - Tension : 3N~ 400V 50/60Hz - Consommation assignée : 7,1 kW - Poids : 55 kg **** Inclus **** : - Crisp Tasty 3 niveaux de déshumidification - Capteur de température multipoint - Réduction vapeur et émanations - Poignée avec loquet sécurisé - Press Go cuisson auto rapide - Porte à charnière droite - Liste de programmes personnalisés - Ventilation réduite et auto-inversion - Système ConvoClean auto-nettoyage - Certifications : CE

6 504,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Rainurée avec soubassement 40 CASSELIN

En stock

1 476,75 €

1 969,00 €

-20%

Four mixte Électrique Mini Mobile Standard - 6 niveaux GN 2/3 Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 515x599x734 mm - Capacité d'enfournement : 6 x 2/3 GN - Tension : 1N~ 230V / 3N~ 400V 50/60Hz - Consommation assignée : 3,0-5,7 kW - Poids : 54 kg **** Inclus **** : - Crisp Tasty 3 niveaux de déshumidification - Capteur de température multipoint - Réduction vapeur et émanations - Poignée avec loquet sécurisé - Press Go cuisson auto rapide - Porte à charnière droite - Liste de programmes personnalisés - Ventilation réduite et auto-inversion - Certifications : CE

6 800,00 €

8 500,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Rainurée 80 CASSELIN

En stock

- Plaque supérieure en acier inoxydable AISI 304 - Structure en acier inoxydable AISI 430 - 2 thermostats réglables de 50°C à 300°C - Plaque en chrome rainurée - Dimensions de la plaque : L 800 x P 510 mm - Epaisseur de la plaque : 12 mm - Bac de récupération des graisses - Puissance : 9 000 W / 400 V - Dimensions : L 800 x P 700 x H 330 mm - Poids : 66 Kg

1 956,75 €

2 609,00 €

-20%

Four mixte Électrique Mini Mobile Standard - 6 niveaux GN 1/1 Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 515x777x734 mm - Capacité d'enfournement : 6 x 1/1 GN - Tension : 3N~ 400V 50/60Hz - Consommation assignée : 7,1 kW - Poids : 67 kg **** Inclus **** : - Crisp Tasty 3 niveaux de déshumidification - Capteur de température multipoint - Réduction vapeur et émanations - Poignée avec loquet sécurisé - Press Go cuisson auto rapide - Porte à charnière droite - Liste de programmes personnalisés - Ventilation réduite et auto-inversion - Certifications : CE

7 640,00 €

9 550,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Rainurée avec soubassement 80 CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable - 2 thermostats réglables de 50°C à 300°C - Plaque en chrome rainurée - Dimensions de la plaque : L 800 x P 510 mm - Epaisseur de la plaque : 12 mm - Bac de récupération des graisses - Puissance : 9 000 W / 400 V - Dimensions : L 800 x P 700 x H 900 mm - Poids : 81 Kg

2 271,75 €

3 029,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome 90 Gaz CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable AISI 304 - 3 thermostats réglables de 50°C à 300°C - Plaque en chrome texturée - Dimensions de la plaque : L 970 x P 480 mm - Epaisseur de la plaque : 10 mm - Allumage piezo - Tiroir de récupération des liquides de cuisson - Puissance : 12 000 W gaz - Dimensions : L 990 x P 600 x H 220 mm - Poids : 76,7 Kg> Pré équipée pour fonctionner en gaz butane, les injecteurs gaz naturel sont inclus.

1 724,25 €

2 299,00 €

Four mixte Électrique Mini EasyTouch - 6 niveaux GN 2/3 Convotherm

En stock

- Dimensions (LxPxH) : 515x599x665 mm - Capacité d'enfournement : 6 x 2/3 GN - Tension : 1N~ 230V / 3N~ 400V 50/60Hz - Consommation assignée : 3,0-5,7 kW - Poids : 45 kg **** Inclus **** : - Écran tactile 7" TFT HiRes capacitif - Capteur de température multi-points - Cuisson vapeur et réduction de vapeur - Poignée de porte froide avec fermeture sûre - Ventilateur inversé auto-inverse - CrispTasty 3 niveaux de réduction d'humidité - BakePro 3 niveaux de cuisson - HumidityPro 3 niveaux d'humidité - Cuisson intelligente Press Go 399 profils - Livre de recettes intégré 7 catégories - TrayTimer Gestion manuelle des chargements - TrayView Gestion automatique des chargements - ecoCooking Économie d'énergie

6 664,00 €

-25%

Plaque à snacker Chrome Rainurée Gaz 40 CASSELIN

En stock

- Acier inoxydable - Thermostat réglable de 50°C à 300°C - Plaque rainurée en chrome - Dimensions de la plaque : L 400 x P 510 mm - Epaisseur de la plaque : 12 mm - Allumage piezo - Bac de récupération des graisses - Puissance : 7 000 W gaz - Dimensions : L 400 x P 700 x H 330 mm - Poids : 38 Kg

1 424,25 €

1 899,00 €

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