- Surface sans cuve la graisse (largeur x profondeur) : 510 x 590 mm - Surface avec cuve octogonale pour la graisse (largeur x profondeur) : 525 x 680 mm - Hauteur totale, moteur inclus: 920 mm - Brûleurs jumelés infra-rouges avec plaques céramiques - Surface combustible (hauteur x largeur) : 485 x 185 mm - Puissance chauffante : 10,50 / 8,40 kW - Quantité maximale de viande : 40 kg - Hauteur maximale de viande : 450 mm
En seulement 50 secondes, le BBS tamise 30 livres (14 kg) de chapelure et éjecte les boules de pâte dans un récipient séparé commodément. Cela signifie moins d'interruption de vos opérations de chapelure - et plus de profit ligne de fond!
- Surface sans cuve la graisse (largeur x profondeur) : 1020 x 590 mm - Hauteur totale, moteur inclus : 1120 mm _ Surface combustible (hauteur x largeur) : (2x) 645 x 185 mm - Puissance chauffante - S : (2x) 14,00 kW - Puissance chauffante : (2x) 14,00 / (2x) 11,2 kW - Quantité maximale de viande : 140 kg - Hauteur maximale de viande : 630 mm - Brûleurs jumelés infra-rouges avec plaques céramiques - Surface avec cuve octogonale pour la graisse (largeur x profondeur) : 1100 x 750 mm - Puissance: (2x) 14,00 / (2x) 11,2 kW
1 manège de cuisson équipé de 9 modules de cuisson - Cadences: entre 90 et 180 produits/heure ( selon temps de cuisson 4 ou 2 minutes) - 1 fermeture mécanique/1 ouverture manuelle - 1 Doseuse volumétrique gravitaire avec trémie - 1 armoire électrique de commande intégrée - Encombrement au sol : 1700*1700 mm - Empreinte: Cornet à glace - Taille de l'empreinte: 230 x 230 mm - Régulation: Thermostat réglable de 50 à 300°C - Électricité: 20 kW, triphasé 400Volts+neutre+terre - Ouverture: 90°
80 000,00 €
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