- Surface sans cuve la graisse (largeur x profondeur) : 455 x 550 mm - Surface avec cuve octogonale pour la graisse (largeur x profondeur): 550 x 770 mm - Hauteur totale, moteur inclus : 1120 mm - Brûleurs infra-rouges avec plaques céramiques - Surface combustible (hauteur x largeur): 620 x 135 mm - Puissance chauffante : 8,75 kW - Quantité maximale de viande : 50 kg - Hauteur maximale de viande : 620 mm
L'Air Back Flow (ABF) est un nouveau système d'évaporation en inox installé à l'arrière de l'unité permettant de rationaliser le circuit réfrigérant, éviter toute perte d'énergie et mettre à disposition l'espace entre portes, ce qui proportionne une augmentation du volume intérieur utile.
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