- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1650 mm - Surface de cuisson : 8.20 m² - Puissance électrique : 39 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 20 kW - Poids : 3070 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE a
-Dimensions: 2220x2500x2380 mm -Dimensions sole: 830x1660 mm -Productivité en Baguettes: 480/h -Surface de cuisson: 11,0 m² -Étages: 4 -Voies: 2 -Bouches: 8 -Chaque etage a son propre régulateur de température
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1650 mm - Surface de cuisson : 8.20 m² - Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h - 58 Kw - 220 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4100 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gravi
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2050 mm - Surface de cuisson : 10.20 m² - Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h - 64 Kw - 220 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4700 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 2500 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 1250 mm - Surface de cuisson : 6.20 m² - Puissance électrique : 31 kW - Appareil à buée : 7.6 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 16 kW - Poids : 2500 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2050 mm - Surface de cuisson : 10.20 m² - Puissance électrique : 49 kW - Appareil à buée : 12 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 25 kW - Poids : 3500 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 2 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 1800 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1240 x 2450 mm - Surface de cuisson : 12.20 m² - Puissance électrique : 57 kW - Appareil à buée : 14 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 29 kW - Poids : 3580 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Marque : PAVAILLER - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 2110 x 2551 x 2256 - Poids net (kg) : 3110 - Nombre de bouches par étage : 2 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches (mm) : 1440 - Profondeur utile des soles (mm) : 1600 - Surface de cuisson (m2) : 9.51 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 39 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 48.97 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 20.8 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons. *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle
- Marque : PAVAILLER - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 2110 x 2966 x 2256 - Poids net (kg) : 3210 - Nombre de bouches par étage : 2 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches (mm) : 1440 - Profondeur utile des soles (mm) : 2000 - Surface de cuisson (m2) : 11.89 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 46.5 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 56.47 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 25.94 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons. *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du mod
- Marque : PAVAILLER - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 2110 x 3381 x 2256 - Poids net (kg) : 3310 - Nombre de bouches par étage : 2 - Nombre d'étages : 4 - Largeur utile des bouches (mm) : 1440 - Profondeur utile des soles (mm) : 2400 - Surface de cuisson (m2) : 14.27 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 53 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 62.97 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 31.2 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons. *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèl
57 900,00 €
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