- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 12.30 m² - Puissance thérmique : 80 000 Kcal/h - 93 Kw - 320 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 6600 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gravillo
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3760 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm - Surface de cuisson : 18.25 m² - Puissance thérmique : 85 000 Kcal/h - 99 Kw - 340 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 7600 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 1650 mm - Surface de cuisson : 12.30 m² - Puissance électrique : 48 kW - Appareil à buée : 7.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 24 kW - Poids : 4220 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 2050 mm - Surface de cuisson : 15.30 m² - Puissance électrique : 61 kW - Appareil à buée : 9 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 31 kW - Poids : 4530 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE a
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 4 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 3040 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2480 x 2450 mm - Surface de cuisson : 18.25 m² - Puissance électrique : 71 kW - Appareil à buée : 10.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 36 kW - Poids : 4710 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATUR
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 12.30 m² - Puissance électrique : 51 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 26 kW - Poids : 4220 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 15.30 m² - Puissance électrique : 65 kW - Appareil à buée : 12 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 33 kW - Poids : 4570 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm - Surface de cuisson : 18.25 m² - Puissance électrique : 75 kW - Appareil à buée : 14 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 38 kW - Poids : 5162 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 1650 mm - Surface de cuisson : 15.05 m² - Puissance électrique : 51 kW - Appareil à buée : 10 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 26 kW - Poids : 4120 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 2050 mm - Surface de cuisson : 18.70 m² - Puissance électrique : 65 kW - Appareil à buée : 12 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 33 kW - Poids : 4570 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 4 - Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 2450 mm - Surface de cuisson : 22.35 m² - Puissance électrique : 75 kW - Appareil à buée : 14 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 38 kW - Poids : 5120 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
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