- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2960 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 9.25 m² - Puissance thérmique : 50 000 Kcal/h - 58 Kw - 200 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4000 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de gravi
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3360 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 11.45 m² - Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h - 64 Kw - 220 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 4000 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
- Gamme : FOKUS - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 porte de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3760 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm - Surface de cuisson : 13.70 m² - Puissance thérmique : 60 000 Kcal/h - 70 Kw - 240 000 Btu/h - Puissance électrique : 1.5 kW - Poids : 6100 kg - Température max de cuisson: 300°C - Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées) - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation - Habillage extérieur: acier inoxydable - Dalles de cuisson: mélange de grav
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 2 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 1650 mm - Surface de cuisson : 11.30 m² - Puissance électrique : 39 kW - Appareil à buée : 7.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 20 kW - Poids : 3340 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 2900 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 1650 mm - Surface de cuisson : 9.25 m² - Puissance électrique : 39 kW - Appareil à buée : 7.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 20 kW - Poids : 3140 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2050 mm - Surface de cuisson : 11.45 m² - Puissance électrique : 49 kW - Appareil à buée : 9 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 25 kW - Poids : 3440 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE a
- Gamme : ENERGY 62 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 portes de 620 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2420 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 1860 x 2450 mm - Surface de cuisson : 13.70 m² - Puissance électrique : 57 kW - Appareil à buée : 10.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 29 kW - Poids : 3640 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATUR
- Marque : PAVAILLER - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 2825 x 2551 x 2256 - Poids net (kg) : 3400 - Nombre de bouches par étage : 3 - Nombre d'étages : 3 - Largeur utile des bouches (mm) : 2160 - Profondeur utile des soles (mm) : 1600 - Surface de cuisson (m2) : 10.7 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 35.9 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 45.87 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 27.5 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 - Une commande de pilotage moderne et intuitive pour une régulation facile de vos cuissons. *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modè
- Marque : PAVAILLER - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 2825 x 2966 x 2256 - Poids net (kg) : 3510 - Nombre de bouches par étage : 3 - Nombre d'étages : 3 - Largeur utile des bouches (mm) : 2160 - Profondeur utile des soles (mm) : 2000 - Surface de cuisson (m2) : 13.37 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 43.9 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 53.87 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 33.9 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***
- Marque : PAVAILLER - Dimensions LxPxH (mm) avec table : 2825 x 3381 x 2256 - Poids net (kg) : 3630 - Nombre de bouches par étage : 3 - Nombre d'étages : 3 - Largeur utile des bouches : 2160 mm - Profondeur utile des soles (mm) : 2400 - Surface de cuisson (m2) : 16.05 - Puissance sans appareil à buée (kW) : 50.04 - Puissance avec appareil à buée (kW) : 60.37 - Consommation moyenne horaire en utilisation normale (kWh) : 40.76 - Dimensions (H) avec extracteur : 2662 - Hauteur utile des étages bas (mm) : 175 - Hauteur utile de l'étage haut (mm) : 225 *** Photo à titre indicatif, merci de vous référer à la fiche technique du modèle ***
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 3300 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 2050 mm - Surface de cuisson : 14.05 m² - Puissance électrique : 49 kW - Appareil à buée : 9 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 25 kW - Poids : 3540 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE a
- Gamme : ENERGY 76 - Nombre d'étages : 3 - Nombre de portes : 3 portes de 760 mm chacune - Dim. externes (L x P x H) : 2840 x 3700 x 2300 mm - Dim. des chambres (L x P) : 2280 x 2450 mm - Surface de cuisson : 16.80 m² - Puissance électrique : 57 kW - Appareil à buée : 10.5 kW - Puissance en mode économique (Eco) : 29 kW - Poids : 3840 kg - Température max de cuisson: 300°C - Les résistances blindées en acier AISI 309 - Habillage extérieur: acier inoxydable - Economiseur d'énergie 'ECO" - Portes: portes à battantes - Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique - Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN) - Contrôle énergie: BI-TEMPERATUR
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