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Four a sole électrique 6 Bouches de 76 - L 152 x P 205 LOGIUDICE FORNI
- Gamme : ENERGY 76
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 2 portes de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2080 x 3300 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1520 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 9.35 m²
- Puissance électrique : 37 kW
- Appareil à buée : 9 kW
- Puissance en mode économique (Eco) : 19 kW
- Poids : 3300 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Economiseur d'énergie 'ECO"
- Portes: portes à battantes
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE av
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 2 portes de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2080 x 3300 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1520 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 9.35 m²
- Puissance électrique : 37 kW
- Appareil à buée : 9 kW
- Puissance en mode économique (Eco) : 19 kW
- Poids : 3300 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Les résistances blindées en acier AISI 309
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Economiseur d'énergie 'ECO"
- Portes: portes à battantes
- Dalles de cuisson: mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes (option: TOUCH SCREEN)
- Contrôle énergie: BI-TEMPERATURE av
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Description
Four à Sole Électrique 6 Bouches 2 Portes de 76 - L 152 x P 205 LOGIUDICE FORNI
Découvrez le four à sole électrique LOGIUDICE FORNI, idéal pour la cuisson de tout type de pain et de produits de pâtisserie. Ce four offre une performance exceptionnelle et une flexibilité inégalée grâce à ses nombreuses configurations.
Configuration
- Chambres Électriques Indépendantes: Hermétiques et empilables, avec une excellente isolation entre les chambres.
- Montage Rapide: Conçues pour un montage rapide sur site.
- Dimensions: Disponibles en 3, 4, ou 5 étages avec 1, 2, 3, ou 4 voies et des portes de 620 mm, 760 mm ou 820 mm de large.
- Autel: Équipé d'un autel facilitant le travail en cas de cuisson sur plaque.
Performance de Cuisson
- Température Maximale: 300°C.
- Système de Chauffage: Résistances blindées en AISI 309 S de 8,5 mm insérées par devant le four pour un entretien frontal simplifié.
- Contrôle Énergie: Système BI-TEMPERATURE avec deux sondes indépendantes et deux températures pour voûte/sol.
- Économie d'Énergie: Équipé en standard avec économiseur d'énergie ECO.
Tableau de Commande
- Commandes Digitales: 99 programmes avec gestion multi-phase analogique.
- Programmateur Hebdomadaire: Démarrage automatique (option : écran tactile).
- Positionnable: À gauche ou à droite lors de l'installation.
Construction
- Habillage Extérieur: Acier inoxydable.
- Dalles de Cuisson: Mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique.
- Buée: Équipé avec appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres et ouras d'évacuation de la vapeur.
- Portes: Portes battantes. Sur demande, portes équilibrées avec fermeture automatique pour enfourneurs intégrés (ou élévateurs) ou portes relevâtes avec ouverture vers le haut.
Dimensions et Installation
- Hauteur Utile d'Entrée de la Chambre de Cuisson: Hauteur de la chambre.
- Hauteur Minimum du Plafond: 230 + 40 cm.
Le four à sole électrique LOGIUDICE FORNI est la solution parfaite pour les boulangers et pâtissiers à la recherche de performance, de durabilité et d'économie d'énergie.
Fiche technique
LFE-3220/76
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