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Four à tubes annulaires 3 étages 6 bouches de 76 - 152 x 205 LOGIUDICE FORNI
- Gamme : FOKUS
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 2 porte de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2080 x 3360 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1520 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 9.35 m²
- Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h - 64 Kw - 220 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 4200 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravi
- Nombre d'étages : 3
- Nombre de portes : 2 porte de 760 mm chacune
- Dim. externes (L x P x H) : 2080 x 3360 x 2300 mm
- Dim. des chambres (L x P) : 1520 x 2050 mm
- Surface de cuisson : 9.35 m²
- Puissance thérmique : 55 000 Kcal/h - 64 Kw - 220 000 Btu/h
- Puissance électrique : 1.5 kW
- Poids : 4200 kg
- Température max de cuisson: 300°C
- Système de chauffage: tubes à vapeur annulaires ø 27 mm avec tube transversal ø 27 mm, structure métallique avec foyer cylindrique en acier réfractaire AISI 309S (sans parties maçonnées)
- Tableau de commande DIGITAL de 99 programmes, positionable à gauche ou droite pendant l'installation
- Habillage extérieur: acier inoxydable
- Dalles de cuisson: mélange de gravi
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Politique retours
Description
Four à Tubes Annulaires FOKUS - LFKR de Logiudice Forni
Découvrez l'Excellence de la Cuisson Professionnelle
Les fours à tubes annulaires FOKUS - LFKR de Logiudice Forni incarnent la symbiose parfaite entre technologie avancée et tradition culinaire. Ils assurent une cuisson homogène et de qualité supérieure, avec une rapidité remarquable dans l'ajustement de la température. Ces fours sont idéaux pour les boulangeries exigeantes qui souhaitent optimiser leur production grâce à une technologie de pointe.
Caractéristiques Techniques
- Homogénéité de Cuisson : Les tubes annulaires garantissent une cuisson douce et uniforme, offrant une excellente montée de la pâte du bas vers le haut du four.
- Technologie Avancée : Conçus sans éléments en maçonnerie, avec un foyer et des conduits de fumées en acier haute résistance, ces fours représentent le summum de leur catégorie.
- Flexibilité et Rapidité : La capacité d'ajuster rapidement la température permet de répondre aux exigences modernes de production flexible et rapide.
Spécifications des Fours FOKUS
- Options de Chambres : Disponibles en configurations de 3, 4 ou 5 chambres avec portes, offrant des surfaces de cuisson de 8 m² à 18,5 m².
- Générateurs de Vapeur : Positionnés directement dans le flux de chaleur pour garantir un volume de vapeur optimal.
- Versions Disponibles : Disponibles en modèles fonctionnant au fioul ou au gaz.
- Panneau de Commandes : Choix entre version électromécanique ou numérique.
- Enforneur : Options PSA ou SIRIO disponibles pour faciliter le chargement et le déchargement.
Conception et Fabrication 100% Italiennes
- Qualité Garantie : Chaque four FOKUS est conçu, fabriqué et contrôlé par Logiudice Forni, assurant une qualité 100% MADE IN ITALY.
- Savoir-Faire Interne : Profitez de l'expertise et de la technologie avancée de Logiudice Forni, avec des systèmes de conception et des machines robotisées de pointe.
Avantages Clés
- Économie d'Énergie : Sans matériau en brique, ces fours sont plus légers, compacts et consomment moins d'énergie.
- Haute Durabilité : Tubes Manesmann de 27 mm de diamètre, traités avec une peinture spéciale pour une longévité exceptionnelle.
- Facilité d'Installation : Montage et démontage aisés, même dans des espaces restreints ou en hauteur.
Pourquoi Choisir les Fours FOKUS ?
- Performance Exceptionnelle : Parfaits pour tous types de pain, ces fours assurent une cuisson artisanale de qualité grâce aux soles en ciment réfractaire.
- Sécurité et Praticité : Les portes en verre trempé sont auto-équilibrées et peuvent s'ouvrir vers le haut sur demande, pour une manipulation sûre et aisée.
Ne ratez pas l'occasion de transformer votre production avec les fours à tubes annulaires FOKUS - LFKR de Logiudice Forni. Commandez dès maintenant et profitez de notre offre spéciale pour les professionnels de la boulangerie. Cliquez sur le bouton ci-dessus pour en savoir plus et réaliser votre achat au meilleur prix du marché !
Fiche technique
LFKR-321/760
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