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Four à tubes annulaires 6 chambres 820x1250 MINISTAR LOGIUDICE FORNI
- Alimentation: Gaz ou Fioul
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x1250mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x2180x2300 mm
- Surface cuisson: 6.15m²
- Puissance thermique : 35.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 2100 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x1250mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x2180x2300 mm
- Surface cuisson: 6.15m²
- Puissance thermique : 35.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 2100 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
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Description
Four à Tubes Annulaires Gaz ou Fioul 6 Chambres MINISTAR LOGIUDICE FORNI
Le Four à Tubes Annulaires MINISTAR de Logiudice Forni représente l'aboutissement de cinquante ans d'expertise dans la fabrication de fours de boulangerie. Compact et puissant, ce modèle est parfait pour la cuisson traditionnelle du pain, de la pizza et des pâtisseries. Il est disponible en configurations à 4, 5 et 6 étages, offrant des surfaces de cuisson variant de 3,44 m² à 9,10 m².
Caractéristiques Techniques :
- Technologie Avancée : Conçu en s'appuyant sur des techniques traditionnelles de boulangerie.
- Construction Solide : Foyers construits avec des cylindres en acier réfractaire.
- Options de Combustible : Disponible avec des brûleurs à fioul ou gaz.
- Équipement Pratique : Enfourneur manuel intégré pour un chargement et déchargement facile.
Performance et Avantages
- Température Maximale : 300°C
- Chauffage Efficace : Tubes à vapeur annulaires de 21 mm de diamètre, sans parties maçonnées, fabriqués en acier réfractaire AISI 309S.
- Tableau de Commande Digital : 99 programmes avec programmateur hebdomadaire pour un démarrage automatique. - -- Option électromécanique également disponible.
- Habillage Extérieur : Acier inoxydable pour une durabilité et une esthétique moderne.
- Buée Efficace : Appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres pour une distribution uniforme de la vapeur.
- Portes en Verre Trempé : Ouverture vers le haut avec poignées latérales pour une manipulation aisée.
- Dalles de Cuisson : Mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique pour une cuisson uniforme.
Qualité et Fiabilité Italienne
Les fours MINISTAR de Logiudice Forni sont conçus et fabriqués en Italie, garantissant une qualité supérieure et une fiabilité durable. Grâce à ses dimensions compactes et sa faible consommation énergétique, ce four est idéal comme support pour les fours rotatifs et pour la production de pains spéciaux et gourmets.
Points Forts :
- Efficacité Énergétique : Faible consommation de combustible et d'énergie.
- Récupération Rapide : Temps de récupération rapide au changement de température.
- Polyvalence : Peut fonctionner au gasoil, gaz, bois, biocombustible ou pellets. Chambre électrique intégrée disponible en option.
Applications Polyvalentes
Le four MINISTAR RING-MSR est idéal pour les boulangers professionnels, offrant des performances optimales pour divers types de produits de boulangerie et de pâtisserie. Ses dimensions compactes permettent une installation facile dans des espaces restreints tout en offrant une capacité de production élevée.
Contactez-nous dès maintenant pour en savoir plus sur le four MINISTAR RING-MSR. Transformez votre production avec la technologie avancée et la qualité exceptionnelle de Logiudice Forni. Appelez-nous pour demander un devis ou pour planifier une démonstration. Optimisez votre boulangerie avec un équipement fiable et durable dès aujourd'hui !
Fiche technique
MSR-60812
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