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Four à tubes annulaires 5 chambres 820x1650 MINISTAR LOGIUDICE FORNI
- Alimentation: Gaz ou Fioul
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x1650 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x2580x2150 mm
- Surface cuisson: 6.77m²
- Puissance thermique : 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 2050 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
- Dimensions chambres (LxPxH): 820x1650 mm
- Dimensions externes (LxPxH): 1300x2580x2150 mm
- Surface cuisson: 6.77m²
- Puissance thermique : 36.000 Kcal/h, 42 Kw, 144.000BTU/h
- Tubes à vapeur annulaires ø 21 mm
- Cylindres en acier réfractaire
- Générateurs indépendants pour chaque chambre
- Sole en matériaux réfractaires
- Structure en acier inoxydable
- Position du brûleur : façade à droite
- Poids: 2050 kg
- Four à soles livré démonté
- Brûleur en option
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Description
Four à Vapeur à Tubes Annulaires Gaz ou Fioul 5 Chambres MINISTAR LOGIUDICE FORNI
Découvrez le Four à Vapeur MINISTAR : Compact, Puissant et Polyvalent
Le Four à Vapeur à Tubes Annulaires MINISTAR de Logiudice Forni incarne plus de cinquante ans d'expertise et de qualité de fabrication. Conçu pour maximiser l'efficacité dans un espace réduit, ce four est parfait pour la cuisson traditionnelle du pain, de la pizza, et des pâtisseries. Disponible en configurations à 4, 5, et 6 étages, il offre une surface de cuisson de 3,44 m² à 9,10 m².
Caractéristiques Principales :
- Technologie Avancée : Basée sur des techniques traditionnelles de boulangerie.
- Construction Durable : Foyers en cylindres d'acier réfractaire pour une durabilité accrue.
- Options de Combustible : Versions disponibles avec brûleurs à fioul, gaz, biocarburant, et granulés.
- Équipement Pratique : Enfourneur manuel intégré pour un chargement et déchargement facile.
Un Système de Chauffage Innovant
- Température Maximale : 300°C
- Chauffage Efficace : Tubes à vapeur annulaires de 21 mm de diamètre, sans parties maçonnées, fabriqués en acier réfractaire AISI 309S.
- Fonctionnement Flexible : Compatible avec des brûleurs à fioul, gaz, biocarburant et granulés.
- Tableau de Commande Digital : Avec 99 programmes et un programmateur hebdomadaire pour un démarrage automatique. Disponible également en version électromécanique.
- Habillage Extérieur : En acier inoxydable pour une esthétique moderne et une longue durée de vie.
Performances et Avantages :
- Buée Efficace : Appareils à buée indépendants positionnés sous les chambres, avec ouras d'évacuation de la vapeur.
- Portes en Verre Trempé : Ouverture vers le haut avec poignées latérales pour une manipulation facile.
- Hauteur Utile : Entrée de la chambre de cuisson de 20 cm.
- Dalles de Cuisson : Mélange de gravillons et ciment réfractaire avec renfort métallique pour une cuisson uniforme.
Qualité Italienne et Fiabilité
Conçue et fabriquée entièrement en Italie, la gamme de fours MINISTAR de Logiudice Forni garantit une qualité supérieure et une fiabilité à long terme. Grâce à ses dimensions compactes et sa faible consommation d'énergie, ce four est idéal comme four de support pour les fours rotatifs et la production de pains spéciaux et gourmets.
Points Forts :
- Efficacité Énergétique : Faible consommation de combustible et d'énergie.
- Récupération Rapide : Temps de récupération rapide au changement de température.
- Polyvalence : Peut fonctionner au gasoil, gaz, bois, biocombustible ou pellets. Une chambre électrique intégrée est également disponible en option.
Optimisez Votre Production de Boulangerie
Le four MINISTAR RING-MSR est parfait pour les boulangers exigeants cherchant à allier performance, économie d'énergie, et qualité de cuisson. Choisissez Logiudice Forni pour un équipement fiable et durable, capable de répondre à tous vos besoins de cuisson.
Contactez-nous dès aujourd'hui pour plus d'informations sur le four MINISTAR RING-MSR. Améliorez la qualité et l'efficacité de votre production de boulangerie avec la technologie avancée de Logiudice Forni. Appelez-nous pour demander un devis ou pour planifier une démonstration de nos fours. Investissez dans l'excellence pour votre boulangerie dès maintenant !
Fiche technique
MSR-50816
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