Pétrin boulangerie à spirale 120Kg Cuve fixe VMI

- Pâte 120kg
- Eau 45L
- Farine 75kg
- Cuve fixe 186L inox motorisée
- 2 vitesses Minuterie analogique double
- Bouchon de vidange

13 500,00 € HT

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Description

Pétrins à Spirale cuve fixe MAG éco 120

Le pétrin à spirale cuve fixe VMI est reconnu pour sa capacité à pétrir une faible quantité de pâte par rapport au volume de leur cuve, il est parfaitement adaptés à la production de pains de tradition, de pains spéciaux et de viennoiseries. Il offre une grande diversité et souplesse d'actionsaux boulangers qui en ont fait le choix, souvent en complément de pétrins à axes obliques.

Un moteur puissant, discret et une transmission optimisée assurant un pétrissage régulier et répétitif.

Une ouverture du capot qui facilite l'accès à la pâte.

Un tableau de commandes ergonomique et précis pour une prise en main rapide et une régularité d'opération.

Un faible encombrement pour se glisser dans les recoins les plus inaccessibles des fournils.

Des environnements inox pour l'hygiène et la facilité de nettoyage.

- Quantité de pâte: de 3.2 kg jusqu'à 120 kg

- Quantité de farine: de 1.9 kg jusqu'à 75 kg

- Quantité d'eau: de 1.3 kg jusqu'à 45 kg

- Volume cuve: 186 litres