Four mixte Électrique Maxx Pro easyTouch - 20 niveaux GN 1/1 avec injection Convotherm
- Capacité d'enfournement : 20 x 1/1GN
- Espacement entre niveaux : 67 mm
- Nombre de repas quotidiens : 150-300
- Tension : 50 / 60 Hz 3N~ 400 V
- Consommation assignée : 38,9 kW
- Puissance thermique en kW : 42
- Poids : 257 kg
**** Inclus **** :
- Écran : easyTouch 10' TFT tactile HiRes
- Porte à double vitrage avec charnière à droite
- Natural Smart Climate™
- CrispTasty 5 niveaux de réduction d'humidité
- BakePro 5 niveaux de cuisson
- HumidityPro 5 niveaux d'humidité
- Ventilateur réglable 5 vitesses
- Capteur de température
- PressGo : Cuisson auto (jusqu'à 399 profils)
- ecoCooking : Économie d'énergie
- Cook&;Hold : Cuisson + maintien au chaud
- F
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Four Mixte Électrique Maxx Pro easyTouch Convotherm - Performance et Précision en Cuisine
Une technologie avancée pour une cuisson parfaite
Le Four Mixte Électrique Maxx Pro easyTouch Convotherm est conçu pour les professionnels exigeants. Grâce à son écran tactile easyTouch 10' TFT HiRes, il offre une navigation intuitive et un contrôle optimal de la cuisson. Avec une capacité d'enfournement de 20 x 1/1GN et un espacement de 67 mm entre les niveaux, il permet de préparer jusqu'à 300 repas quotidiens avec une précision inégalée.
Son système Natural Smart Climate™ garantit une gestion parfaite de l'humidité pour des résultats homogènes et savoureux. Profitez de fonctionnalités avancées telles que Crisp&;Tasty (5 niveaux de réduction d'humidité), BakePro (5 niveaux de cuisson) et HumidityPro (5 niveaux d'humidité), pour un contrôle total sur chaque préparation.
Une efficacité énergétique et un confort d'utilisation inégalés
Le Maxx Pro easyTouch ne se contente pas de performances exceptionnelles, il optimise également votre consommation d'énergie grâce à la fonction ecoCooking. Son ventilateur réglable sur 5 vitesses permet une diffusion uniforme de la chaleur, garantissant une cuisson maîtrisée et économe.
Grâce à la fonction Press&;Go, accédez rapidement à 399 profils de cuisson automatiques pour simplifier votre travail en cuisine. De plus, la fonction Cook&;Hold assure une cuisson suivie d'un maintien au chaud parfait, idéal pour les services en continu.
Hygiène, connectivité et sécurité au rendez-vous
Le nettoyage est simplifié avec le système ConvoClean, un nettoyage automatique performant. L'interface FilterCare maintient le four en excellent état de fonctionnement, prolongeant ainsi sa durée de vie. Côté connectivité, profitez d'un port USB intégré, du WiFi et d'une interface Ethernet pour une gestion facilitée des données HACCP et des mises à jour logicielles.
HygiéniCare garantit une manipulation hygiénique grâce à des poignées spécialement conçues pour limiter la prolifération des micro-organismes. Enfin, la porte à double vitrage avec charnière à droite assure une isolation thermique efficace et une sécurité renforcée en cuisine.
