Four mixte Électrique Maxx Pro easyDial - 10+1 niveaux GN 2/1 avec chaudière Convotherm
- Capacité d'enfournement :
20+2 x 1/1 GN
10+1 x 2/1 GN
- Espacement entre niveaux : 68 mm
- Nombre de repas quotidiens : 150-300
- Tension : 50 / 60 Hz 3N~ 400 V
- Consommation assignée : 33,7 kW
- Puissance thermique gaz (kW) : 31
- Poids : 193 kg
**** Inclus **** :
- Éclairage LED dans la chambre de cuisson
- Porte vitrée triple avec ouverture à droite
- Natural Smart Climate™
- CrispTasty 5 niveaux de réduction d'humidité
- BakePro 5 niveaux de cuisson
- HumidityPro 5 niveaux d'humidité
- Ventilateur réglable 5 vitesses
- Capteur de température
- Fonction de régénération
- Nettoyage automatique ConvoClean
- Interface FilterCare
- Port USB inté
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Four mixte Électrique Maxx Pro easyDial - Performance et Innovation pour les Professionnels de la Cuisine
Le Four mixte Électrique Maxx Pro easyDial est l'outil indispensable pour les chefs de cuisine exigeants à la recherche d'une technologie de pointe et d'une efficacité optimale. Avec une capacité de cuisson impressionnante et une multitude de fonctionnalités innovantes, ce four est conçu pour répondre aux besoins des professionnels de la restauration. Il permet de cuire, griller, rôtir et régénérer les plats en garantissant une qualité constante et une performance énergétique optimale.
Caractéristiques et Avantages Inégalés pour une Cuisson Précise
Le Maxx Pro easyDial se distingue par ses caractéristiques exceptionnelles qui facilitent le travail en cuisine. Ses dimensions compactes (1120x992x1058 mm) et son poids de 193 kg permettent une intégration facile dans des espaces professionnels tout en maximisant l'efficacité de l'enfournement avec une capacité allant jusqu'à 20+2 x 1/1 GN et 10+1 x 2/1 GN. L'espacement entre niveaux de 68 mm assure une circulation optimale de la chaleur, garantissant une cuisson homogène des plats.
Ce four dispose d'un éclairage LED dans la chambre de cuisson, offrant une visibilité maximale pendant le processus de cuisson. La porte vitrée triple avec ouverture à droite permet un contrôle facile de l'évolution des plats sans perturber la cuisson.
Technologies Avancées pour une Cuisson Parfaite et un Entretien Simplifié
Equipé de la technologie Natural Smart Climate™, le Maxx Pro easyDial ajuste automatiquement l'humidité et la température à chaque étape de la cuisson, pour des résultats parfaits à chaque utilisation. Grâce aux systèmes CrispTasty et HumidityPro, il réduit l'humidité de manière précise, garantissant des plats croquants à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Le four offre également un ventilateur réglable à 5 vitesses pour un contrôle optimal de la circulation de l'air, une fonction de régénération pour restaurer les plats préparés, et un nettoyage automatique ConvoClean qui réduit considérablement l'effort nécessaire pour entretenir l'appareil. De plus, il dispose de poignées hygiéniques et d'une interface FilterCare pour un nettoyage et une hygiène améliorés.
Performances Énergétiques et Fonctionnalités Connectées
Ce four est conçu pour des performances énergétiques optimisées, avec une consommation assignée de 33,7 kW et une puissance thermique gaz de 31 kW. Sa tension de fonctionnement (3N~ 400 V) est idéale pour les environnements professionnels à grande échelle, tout en maintenant des coûts d'exploitation maîtrisés.
Enfin, le Maxx Pro easyDial inclut une fonctionnalité de port USB intégré pour l'enregistrement des données HACCP, une norme de sécurité alimentaire indispensable. Ses certifications CE et UL Sanitation garantissent un appareil de haute qualité conforme aux normes les plus strictes.
