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-10%
Four mixte électrique 16 niveaux 600x400 UNOX
-Dim (LxPxH): 892x925x1875mm
-16 niveaux
-Dim plaque: 600x400mm
-Temperature: 32 °C - 260 °C
-Distance entre niveaux: 81.5mm
-Panneau de contrôle tactile 9,5'
-Type d'ouverture: Charnière à gauche
-Puissance électrique: 35 Kw
-Voltage: 80-415V 3N~ / 220-240V 3~
-Fréquence: 50 Hz
-Poids: 262 Kg
-16 niveaux
-Dim plaque: 600x400mm
-Temperature: 32 °C - 260 °C
-Distance entre niveaux: 81.5mm
-Panneau de contrôle tactile 9,5'
-Type d'ouverture: Charnière à gauche
-Puissance électrique: 35 Kw
-Voltage: 80-415V 3N~ / 220-240V 3~
-Fréquence: 50 Hz
-Poids: 262 Kg
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Description
Description:
-Fours mixtes professionnels capables de gérer de multiples processus de cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque).
-Grâce à la technologie Unox Intensive Cooking, il garantit des résultats parfaits à chaque cuisson.
Fontions de cuisson standard:
Programmes:
• 1000+ Programmes
• MIND.MapsTM: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran
Modes de cuisson manuels:
• Température : 32 °C - 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control: réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
• Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
-Fours mixtes professionnels capables de gérer de multiples processus de cuisson de produits de boulangerie et de pâtisserie (frais et surgelés) et de processus de cuisson (déshydratation, cuisson à la vapeur, cuisson à basse température, cuisson sous vide, rotissage, grillage, friture, régénération et régénération sur plaque).
-Grâce à la technologie Unox Intensive Cooking, il garantit des résultats parfaits à chaque cuisson.
Fontions de cuisson standard:
Programmes:
• 1000+ Programmes
• MIND.MapsTM: dessinez vos processus de cuisson directement sur votre écran
Modes de cuisson manuels:
• Température : 32 °C - 260 °C
• Jusqu'à 9 étapes de cuisson
• CLIMA.Control: réglage de l'humidité ou air sec avec augmentation par tranche de 10%
• Cuisson avec sonde à cœur et fonction Delta T
Fiche technique
XEBL-16EU-E1RS
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