Four à sole à tubes de vapeur 3 chambres 6 bouches MONDIAL FORNI

Plongez dans l'excellence culinaire avec le four à sole à tubes de vapeur 3 chambres 6 bouches Mondial de Mondial Forni. Parfaitement adapté à ceux qui exigent le meilleur en termes de qualité, ce four en maçonnerie réinvente les méthodes de cuisson traditionnelles en les combinant avec les dernières technologies. Fruit d'une expertise de longue date en matière de conception et de construction, ce four offre une solution idéale pour la cuisson de produits nécessitant une chaleur de sol intense et une production de vapeur généreuse.

Mondial se démarque en tant que seul four à tubes avec un trajet de fumées de combustion intégralement en maçonnerie, garantissant une masse thermique inégalée pour une répartition uniforme de la chaleur dans toutes les chambres.

Les dispositifs de génération de vapeur sont stratégiquement positionnés dans la partie inférieure du four, au-dessus du circuit de fumées et immergés dans un ciment spécial, assurant une production continue de vapeur même lorsque le brûleur est inactif.

Chaque tube est équipé d'une double traverse pour soutenir les exigences intenses de chaque chambre de cuisson. Fabriqués avec des matériaux conçus spécifiquement par les experts de Mondial Forni, ces tubes sont rigoureusement testés à haute pression pour garantir leur fiabilité et leur durabilité à long terme.