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ARMOIRE DE FERMENTATION POUSSE LENTE A BACS 68 CFI
Sens d'entrée des supports 600
Nombre de supports par niveau 2
Nombre total de supports 2 x 18(400 x 600) ou 2 x 9(530 x 410)
Fluide R448A
Nombre de supports par niveau 2
Nombre total de supports 2 x 18(400 x 600) ou 2 x 9(530 x 410)
Fluide R448A
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Description
Les armoires de fermentation pousse lente Cocoon permettent une pousse régulière de vos productions en bac et vous assurent des pains savoureux en tout temps. Le process de fermentation pousse lente ou pâte froide est un procédé adapté à tous les pains, et plus particulièrement au pain tradition. Elles permettent un meilleur développement des arômes ainsi qu'une meilleure conservation.
Fiche technique
AF0ACCN5004
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